En Périgord, on en a goûté mais on n'a pas su en déceler le goût dans une omelette. Alors, on a été déçus. Il faudra que l'on essaie une autre fois pour se faire vraiment une idée. Faut-il qu'il y en ait plus dans les plats ? Mon mari dit qu'on en fait toute une histoire avec les truffes et que c'est loin d'être le top du top. Excuse cette réflexion, mais on ne va dire l'inverse juste pour faire plaisir. <br /> Bon début de semaine Pat ! Bises

Salut,<br /> Un temps pluvieux aujourd'hui.<br /> J'ai à peine vu le soleil ce matin.<br /> Bonne journée

il n'y a pas de jours particulier pour envoyer un petit message à vos amis et entamer cette journée avec le sourire. bises à vous deux

Bonjour Pat <br /> a voir ce cuisinier les raper dans son plat je suppose qu'il ne faut pas en mettre beaucoup sans doute a cause du prix mais ça doit être vraiment bon <br /> bonne journée mon ami<br /> Marcel

Bon jeudi, bien frisquet, mais le vent s'est calmé ... un peu.<br /> Bisoux, pat<br /> <br /> Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥ dom ♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

Bonjour Pat<br /> bon courage au jardin<br /> Je te souhaite un très bon jeudi<br /> Avec amitié <br /> René

Hello Pat<br /> Sympa la truffe, elles sont belles en plus. C'est goutu dans une sauce ou un plat !<br /> Que de bonnes choses pour attaquer le dîner de ce soir :)<br /> J'espère que tu es en forme<br /> Bonne soirée<br /> @lain

Bonjour Pat,<br /> Je voulais mettre un commentaire sur un autre article, mais pas moyen. Je verrais si j'y arrive demain avec mon ordinateur.<br /> J'espère que tu as passé une belle journée avec ce soleil.<br /> Je te souhaite une bonne soirée.<br /> Bizz.<br /> Nat

Temps mi figue ,mi-raisin !!!!!!!!!! heureusement occupée toute l'après-midi à la visite de mes petits à l’hôpital , je leur amène toutes les cartes postales reçues et on fait de la géo en même temps , Tu verrai leurs sourires !!!!!!!!!!! bises à vous deux

Ce que j'aime la Truffe ! Que ce soit fraîche dans les omelettes ou râpée sur des Saint-Jacques, dans une huile... C'est un pur régal et cela sublime les plats !<br /> Bisous, Doria

je vais bientôt mettre la recette de la sauce périgueux , sauce avec truffes :)

bonjour pat<br /> très occupé en ce moment ! je te souhaite une bonne journée ! @+

Salut<br /> T'aurais pu garder la pluie au lieu de nous l'envoyer dans le nord .<br /> Bonne journée

Bon mercredi ... reparti pour une fin de semaine mouillée et ventée !<br /> Bisoux, pat<br /> <br /> Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥ dom ♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

Bonjour Pat<br /> Je te souhaite un très bon mercredi<br /> Avec amitié <br /> René

Un reportage qui m'a beaucoup plu, tu penses ! Pierre vient de terminer son parcours de commissaire sur les marchés. Nous allons pouvoir l'an prochain, organiser notre marché truffier dans notre commune. Cela fait deux années que l'idée a été lancée, cette année nous avons bien participé (au 3 marchés de Villebois-Lavalette). En plus, nous proposons une démo avec nos chiens pour faire découvrir comment rechercher.<br /> La saison est terminée chez nous. Pour nous pas terrible, pas beaucoup de vraies truffes, et les filles n'ont pas fait de performance sur les concours, Pas de sélection pour le championnat de France : Cadix termine dans le "ventre mou" du classement, et H'Alhambra n'a pas brillé du tout. Elle manque de vitesse, et aussi de précision, c'est ce qu'il faudra retravailler pour l'année prochaine. Bises. FRANCOISE

Bonsoir Pat,<br /> J'ai gouté a la truffe mi février, mais j'ai trouvé qu'elle n'avait aucun goût.<br /> Elle était peut être mal cuisinée, ou alors mariée avec un ingrédient qui ne lui convenait pas.<br /> On m'a toujours dit que les truffes avaient un goût incroyable, mais là, j'étais un peu déçue.<br /> Ou alors ce sont mes papilles qui n'étaient pas réveillées ce jour là ;)<br /> Je te souhaite une très belle soirée.<br /> Bizz.<br /> Nat.

bonjour <br /> eh bien je me suis impraignée dans la truffe <br /> je n' en ai jamais vu autant <br /> dommage pas l 'odeur <br /> tu à du te régaler <br /> que de plats parfumés <br /> je n ai pas eu l 'occasion d' en gouter ou si peu <br /> bonne soirée pour toi <br /> bises

Bonjour Pat<br /> Je n'ai jamais mangé de truffes !<br /> par contre j'en vois souvent sur les blogs de Françoise de Charente et Houbas de Dordogne qui ont des chiens truffiers <br /> Merci pour ton partage<br /> Bonne soirée, Bises

je passe te dire bon après midi avec du vent et ... de la pluie! vite revenue pour le 1 mars .... mais les crocus sont en fleurs et le reste aussi ....<br /> <br /> bisous et a demain

j'avoue...que j'adore...mais trop cher pour mes finances<br /> Bises

de l'or noir et du bon miammm!!!!

Tu as raison c'est extra ton reportage, toujours de très belles photos merci du partage

Bonjour PAT <br /> encore une grande découverte et cet article est extra des truffes je n en ai jamais manger et oui comme dirais la PUB nous n avons pas les mêmes valeurs MDR mais j ai tout apprécier ces Clichés dessus tu as envie d acheter de gouter et manger l eau est à la bouche merci aussi de ces explications c est sur la grande classe exposition et restaurant je vous souhaite à vous deux bon Mardi et les jours qui suivent bisous DANNNNNNNNNNNNNNNNNN

Avec ton étendue de terrain , tu ne dois pas manquer de boulot !!!!!!!!!!!!!! la tramontane c'est calmée , bon courage bises à vous deux

J'y ai goûté mais, tu vas sourire, je préfère ma truffe à moi, qui est la morille.<br /> J'en cherchais, avec ma mémé, et on se régalait à les cuisiner et les déguster.<br /> Elle est aussi difficile à trouver que la truffe ... Il faut bien connaître les lieux.<br /> Et surtout, elle est gratuite !<br /> Bon mardi, en commençant doucement à jardiner ...<br /> Bisoux, pat<br /> <br /> Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥ dom ♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

Bonjour Pat<br /> il y a aussi des truffes en Chine, mais beaucoup moins de gout<br /> Je te souhaite un très bon mardi<br /> Avec amitié <br /> René

Bonne truffe je te souhaite une bonne soirée bisous

Bonjour,un délice qui se monnaye à prix d'or; je te souhaite une bonne soirée bisous

C'est incroyable de manger des choses aussi chères ! Je ne pourrais pas ! Je crois que je n'arriverai pas à digérer. Bises Pat

Pour la 1ère fois de ma vie, j'en ai mangé cette année. Qu'est ce que c'est bon !<br /> bonne soirée<br /> arielle

Je n'ai jamais goûté de truffe fraîche... C'est un rêve ! Je l'achète en petits bocaux (entière) elle est loin d'être aussi grosse !!! Ce doit être tellement différent ! Quand je vois les prix... Exorbitants !<br /> Merci Pat, très intéressant cet article !<br /> Belle soirée à vous deux. Bisous.

Kikou Pat, <br /> C'est un très beau et intéressant article sur la truffe, pépite d'or de la gastronomie. <br /> Tu vois cela n'est pas trop mon truc :-) nous avons un ami restaurateur dans le haut var <br /> et cuisine le diamant noir ou perle noire de notre région :-) et bien chaque fois je goûte à ses plats <br /> à base de truffe et bien je n'aime pas, sauf exception l'omelette :-)<br /> De très belles photographies bien gourmandes dans ton post <br /> je te souhaite une bonne fin de journée, gros bisous à toi

Salut<br /> J'ai mangé une seule fois une omelette aux truffes chez un pote dans le Périgord.<br /> Bien sûr je me suis régalé.<br /> Il fait toujours plein soleil dans le Pas de Calais.<br /> Bonne journée

Fabuleux ce billet sur cet or noir, je salive et je respire cette bonne odeur de truffe blanche et noire. Merci pour les photos et toutes les informations c'est vraiment très intéressant. De bons conseils à noter. Bonne soirée, bisous.

bonjour mon cher Pat; merci pour ce magnifique article, et toutes tes explications, étant rare, c'est cher, normal, et réservé à une certaine clientèle, tu vas rigoler, je n'en ai jamais gouté ! et je vois que je ne suis pas le seul ! comme je ne connais pas, ça ne me manque pas, bravo aux grands chefs pour leurs recettes, peut etre un jour aurais je l'occasion ? compliments, bonne semaine, amitiés

Bel article comme toujours. Le Gard est aussi un département très connu pour ses truffes, surtout du côté d'Uzès. L'oncle de mon mari avait des chiens remarquables pour les repérer ! D'après mon homme il aurait fait sa maison en quelques années avec le produit de ses truffes !!! Allez, bisous l'ami !

Jallen fait la sieste ,, j'entends l'olivier gémir en sa ramure !!!!!!!!!! voila un billet gourmet , gourmand !!!!!!!! ah la truffes l'or noir de notre terre , bonne semaine à vous deux bises

Un reportage bien intéressant. Notre fils nous en a fait goûté à Noël. Il en avait une belle, offert par son beau-père. Mais, juste goûtée. La truffe avait le goût des sous-bois. Mais, bon, comme ce n'est pas un de mes aliments habituels, il m'en faudrait bien un kg pour l'apprécier vraiment je suppose.

Magnifique reportage sur les mine j'ai beaucoup aimé. Vous crapahuter plus que vous ne marché dans cette balade quel terrain!<br /> Jamais gouter et sans doute gouterais jamais c'est tellement cher"Bisousssssss

C'est sans doute parce que je n'en ai jamais mangé en tant que telle, (ou dans des produits cuisinés) que je ne suis pas attirée par ce champignon...il faudra qu'un jour quelqu'un m'en fasse goûter de la vraie, pour que je me rende compte du goût que ça peut avoir...mais c'est tellement cher, que j'attends l'occasion...beau reportage, avec de belles photos prises en action..bonne semaine, ici sous le soleil, mais avec moins 5, et un vent terrible..

tu en parle bien! en même temps elle le mérite...tu la mets dans un bocal avec des oeufs, et après tu a une omelette parfumée et délicieuse.bisous Pat. cathy

haaa! la truffe ! dans mon vieux livre il y a en plein des recettes car c'était pas aussi cher et rare que maintenant ... parfois j'ose méme pas écrire les quantités mises a l'époque quand je partage une recette ..... :p

un bel article, tu nous gâtes!!! j'ai goûté une fois de la truffe avec un risotto c'était divin!<br /> je te souhaite une merveilleuse journée<br /> bisous<br /> danièle

eh bien dis moi, un 29 février jour qui n'existe que tous les 4 ans tu nous offre un billet fabuleux !!!!....et délicieux...LOL<br /> fantastique ton reportage sur la truffe, j'ai adoré<br /> j'ai eu la chance d'en manger un tout petit peu mais bien mise en valeur l'an passé chez des copains dans notre village, ils ont planté des chênes truffiers et ont commencé donc une future production ???,....à suivre, il ne faut pas être pressé....la chienne est dressée et prête je crois...LOL<br /> merci de ce si beau billet<br /> bises<br /> patricia

Merci Pat encore pour cet article <br /> Je crois bien n'en avoir jamais vu en vraie et manger encore moins..alors merci <br /> Bises

Je vais te dire un truc ..... Je n'ai jamais mangé de truffes !<br /> bonne journée

bonjour pat<br /> c'est un produit hors de prix ! est ce justifié ? je me le demande ! passes une bonne semaine

la truffe, un tresor culinaire, j'adore ça....bisous Pat

Bonjour Pat <br /> et dire que je ne sais même pas le gout que ça a les truffes il va falloir que j'essaie un jour<br /> tu pourra penser a moi aussi aujourd'hui je fais comme toi je déracine hihi moi ce sont des cyprès bonne journée mon ami<br /> Marcel