9 décembre 2018
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Visiter Bologne c’est d’abord trois identités. On s’amuse à la surnommer la Rossa (la rouge) à cause de la couleur de ces bâtiments. Cet ocre qui saute aux yeux à chaque coin de rue, à chaque toiture. On l’appelle aussi la Grassa (la grasse). Celle qui sert les meilleurs ragù. C’est ici en Italie que l’on mange le mieux et je peux vous confirmer combien nous nous sommes régalés. Enfin, on lui prête également le sage surnom de la Dotta (la savante) car c’est ici à Bologne que s’est fondé la toute première université d’Europe en 1088. Impossible de passer à côté de cet héritage, Bologne étant toujours une ville étudiante très riche et reconnue.
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