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20 janvier 2019 7 20 /01 /janvier /2019 18:03

Les courges sont originaires d’Amérique Centrale où les fruits et surtout les graines étaient consommés par les Indiens. Si la courge est originaire d’Amérique, c’est surtout en Italie que l’évolution des formes qu’on connaît aujourd’hui a pris forme. C’est le génois Christophe Colomb qui a découvert les courges. Les courgettes, également appelées courges d’été, sont apparues au 18e siècle, alors que les Italiens eurent l’idée de consommer une des variétés de courge avant complète maturité. Avant la propagation des courgettes en France au début du 20e siècle, celles-ci portaient jusqu’alors le nom de courge d’Italie. C’est en 1930 que le nom courgette apparut et depuis, ce légume-fruit est un incontournable de la cuisine niçoise.

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commentaires

M
j' adore les courges , même en déco .. bonne journée pour toi ...toujours pas d eneige en vue rires .. kénavo Pat
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B
avec les cougourdons on fait meme des instruments de musique..<br /> bizz
C
Magnifique billet!<br /> J'adore les courges, esthétiquement d'abord car elles sont mystérieuses et luxuriantes, elles évoquent avec intensité la période de Samain/Halloween, fête si riche de nos anciens mondes celtiques.<br /> Et oui, Samain fut... bien avant Halloween mais Halloween est la résurgence de Samain, résurgence aux racines profondes bien au-delà du pastiche commercial que certains veulent lui affubler.<br /> J'adore Halloween autant que les courges!<br /> Elles sont comme de gros lampions que l'on creuse pour en extraire la Substantifique Moelle Culinaire. Elles sont d'impressionnantes vertus (magnésium, vitamines B...)<br /> Bref, j'adore les courges, leurs goûts variés, leurs textures... et hier soir, nous avons savouré une courge butternut sur l'autel de notre gourmandise effrénée... lol!<br /> Merci pour ces photos superbes, les couleurs chantent...<br /> Bravo pour tous ces délices, miam la courge avec le gingembre...<br /> Et les petits pains, ils font tellement envie!<br /> J'ai vu aussi sur tes photos une magnifique courge galeuse d'Eysines, celle-ci je me régale à la transformer en toutes sortes de petits plaisirs pour les papilles, miam!<br /> Que du plaisir ton article<br /> J'ai beaucoup aimé les Cougourdons Lumineux, c'est très beau!<br /> Bises gourmandes et amicales sans oublier ta chère épouse<br /> Belle journée Pat<br /> Cendrine
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B
C'est la buttent que nous préférons aussi<br /> bizz
A
Coucou Pat,<br /> <br /> Superbes panoramas.<br /> <br /> Et ces crèches, partout dans cette jolie commune.<br /> On a l'impression que tous ont leur crèche.<br /> Bien, celle faite avec des canettes.<br /> <br /> Et Soso toujours aussi jolie<br /> <br /> J'aime ces panneaux montrant les différentes pâtes.<br /> <br /> Bisous Pat Aimée
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B
C'est certainement celle des pâtes qui m'a le plus impressionné....<br /> bizz
R
C'est fou ce q'on peut faire avec les courges! Bisoussss
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B
pas courge les courges hein !
R
Il tuo articolo su Nissa è bellissimo.Bravo pour le cougourdes.Ciao Pat!
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B
Si ! dobbiamo ricordare le sue origini<br /> baci
M
bonjour <br /> tu as bien raison de rappeler les racines de votre région ..trés intéressante ta new......... bonne journée ,sans neige aussi chez moi ,( nous avons entre 8 et 11 degrés , tout pousse , l 'hiver ne nous à pas encore attaqué )rires .... kénavo pat
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B
Je reviens de balade du massif du Tanneron pour voir le mimosa mais il est tres en retard...<br /> bizz
D
❤️ Bonjour Pat<br /> <br /> ❤️ Je suis loin, mais je pense à toi<br /> ❤️ Je passe à n'importe qu'elle heure<br /> ❤️ Je sais que je ne dérange pas<br /> ❤️ Je te souhaite une très belle journée<br /> ❤️Hier petite pluie ,aujourd'hui tramontane !!!<br /> ❤️ Amitié bisous de ton amie ❤️
Répondre
D
❤️ Bonjour Pat<br /> <br /> ❤️ Je suis loin, mais je pense à toi<br /> ❤️ Je passe à n'importe qu'elle heure<br /> ❤️ Je sais que je ne dérange pas<br /> ❤️ Je te souhaite une très belle journée<br /> ❤️Hier petite pluie ,aujourd'hui tramontane !!!<br /> ❤️ Amitié bisous de ton amie ❤️
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M
Bonjour Pat<br /> pas que chez toi, ici il annonce la pluie depuis 2 semaines, et rien<br /> Avec amitiés <br /> René de Chine
Répondre
B
Ce n'est pas la peine d'avoir des satellites qui coutent chers, ils n'ont qu'a demander aux bergers ...eux ils connaissent le temps sur le bout des doigts...<br /> @+
F
Ton amie n'a pas eu de chance, moi aussi c'est rétrécissement des artères coronaires, ce n'est pas bon de vieillir. Nous n'avons pas eux de neige mais de bonnes averses de grêle. Bisous bonne soirée et bon jeudi a vous deux ainsi qu'a toute la famille
Répondre
B
Il y a eu de la grêle sur le littoral et juste un peu de pluie le soir sur Grasse. Aujourd'hui ils annoncent une journée magnifique .<br /> bizz
J
Grand succès aussi en Italie...tu penses bien. J'aime la soupe que je fais souvent mais j'achète les petits bouts déjà préparés car couper la peau c'est...coton! Dans le nord de l'Italie les raviolis à la courges sont très prisés!!!<br /> Bises
Répondre
B
Grand succès en Italie on imagine bien car le légume vient d'ici. Apparement beaucoup de Français ne sont pas fan parce qu'ils ne savent pas le cuisiner. Mais soso , elle n'est pas Française hi hi hi<br /> bizz
A
Tout cela met l'eau à la bouche ! Ici, ce sont les courgettes qui nous ravissent. J'ai fait des litres et des litres de soupes à la courgette cet été.<br /> Bises et bonne soirée Pat !
Répondre
B
on fait la provision nous aussi<br /> bizz
T
Salut<br /> La neige est encore tombée ce matin mais maintenant on a du soleil.<br /> La neige ne fond pas vite car il fait 2°.<br /> Du verglas est prévue par la météo alors pas de sortie en voiture.<br /> Bonne journée
Répondre
B
J'ai vu à la TV qu'a Lille il y avait plus de 11 cm de neige<br /> @+
P
Hello PatChâteauneuf, nous y sommes allé l'année dernière lorsque nous sommes passé te voir.Ben dis donc je ne savais pas qu'on pouvait faire tant de choses avec les courges. Par contre ce que j'ai apprécié ce sont les confitures, ça doit-être super bon.Tu as raison, en ce moment Charles Martel nous manque cruellement !!Je te souhaite une bonne journéeAmitiés@lain
Répondre
B
c'est l'une des rares fêtes de Chateauneuf....<br /> @+
D
***Bonjour mon ami ***<br /> Je passe avec douceur<br /> Et surtout bonne humeur<br /> Pour te souhaiter de passer<br /> Une belle et agréable journée<br /> Par ta Présence, ta Gentillesse et ton Amitié<br /> Tu m'apportes un instant de bonheur <br /> Je Tenais Simplement à te dire<br /> Merci de partager cette belle Amitié<br /> Et merci pour tes visites sur mon blog<br /> Et de tes gentils commentaires<br /> Bisous sans neige ,
Répondre
B
Bon, j'espère que l'on échappera au mauvais temps <br /> bizz
D
***Bonjour mon ami ***<br /> Je passe avec douceur<br /> Et surtout bonne humeur<br /> Pour te souhaiter de passer<br /> Une belle et agréable journée<br /> Par ta Présence, ta Gentillesse et ton Amitié<br /> Tu m'apportes un instant de bonheur <br /> Je Tenais Simplement à te dire<br /> Merci de partager cette belle Amitié<br /> Et merci pour tes visites sur mon blog<br /> Et de tes gentils commentaires<br /> Bisous sans neige ,
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M
Bonjour Pat<br /> pio on vends beaucoup de réplique<br /> Avec amitiés <br /> René de Chine
Répondre
B
Les statues bouddhistes sont bien appréciées dans les jardins<br /> @+
F
Comment va Soso ? Moi j'ai vu le cardiologue hier, toujours des essoufflements il me refera une échographie test d'effort au mois de mai et lundi je retourne a la clinique pour qu'il me mette un holter pour contrôler le coeur pendant 24h. Chez nous aujourd'hui de la pluie ce matin mais pas de neige a l'horizon. Bisous bonne soirée et bon mercredi a vous deux ainsi qu'a toute la famille
Répondre
B
Soso fonctionne aux anti douleurs, aux inflammatoires et à la cortisone pour l'instant<br /> bizz
F
Bonjour, non, je ne rêve pas de courge, je n'aime pas ça; c'est dommage, c'est la pleine saison !!! je te souhaite une bonne soirée, bisous
Répondre
B
même pas en gratin ? la buttent est sucrée...<br /> bizz
T
Salut, <br /> C'est super le temps . <br /> On a enfin de la neige . On n'a plus de moustique. <br /> Bonne journée
Répondre
B
je te laisse la neige...<br /> @+
D
Bon mardi ... froid !<br /> Neige annoncée ...<br /> Bisoux, cher pat ainsi qu'à soso ♥
Répondre
B
Pluie annoncée demain et jeudi......<br /> bizz
D
*****La lune est devant ma fenêtre, et le jour va bientôt se lever , **Internet est un monde****sans âge et sans frontière **Et en quelques secondes ****On reçoit des messages ***Qui rapprochent et unissent***Et me permets de survoler ton univers si joli** ***Pour te souhaiter un bon mardi**Bisous ton Amie *****
Répondre
B
Depuis quelques jours je me lève à 7H45 ....ca n'était pas arrivé depuis longtemps<br /> bizz
M
Bonjour Pat<br /> mdr mon com est parti<br /> tu fait un choix avec la tête de dragon<br /> Avec amitiés <br /> René de Chine
Répondre
B
quelques fois cela arrive ! hi hi hi<br /> @+
M
Bonjour Pat<br /> tu fait un bon choix avec la<br /> Avec amitiés <br /> René de Chine
Répondre
F
Je suis contente pour Celia c'est super. Une belle fête de la citrouille, que de bonnes choses que je n'ai jamais mangé sauf la soupe. Bisous bonne soirée et bon mardi a vous deux ainsi qu'a toute la famille
Répondre
B
la soupe soso l'a fait mais c'est surtout avec la butternut car elle est plus sucré comme courge et on aime bien. Autrement c'est du gratin...<br /> bizz
J
Une courge aux mille et une vertu. De quoi nourrir des quantités de pauvres...Je n'aime pas le potiron, mais le butternut oui en potage.Mon fils nous en donne…<br /> Y a t'il une journée Pat où tu sors dans ton appareil photo ?<br /> Bonne fin de journée, ici grise de chez grise, un temps à rester enfermé.
Répondre
B
jamais....j'ai aussi deux objectifs dans les yeux....<br /> bizz
T
Salut, <br /> Super cette fête , j'aurais aimé être là.<br /> Bonne semaine
Répondre
B
et on profite d'acheter de bons produits<br /> @+
C
Bonjour Pat <br /> J'ignorais qu'on pouvait faire autant de choses cuisnées avec la courge <br /> Tout fait envie , je gouterais bien toutes ces creations artisanales , j'adore la courge ..<br /> Chez nous cela n'existe pas ..<br /> Bises Pat
Répondre
B
Moi aussi j'adore la courge et Soso la cuisine très bien. On prefere le butternut en courge bien meilleure et sucré pour la soupe.<br /> bizz
M
bonjour , une superbe foire a la courge , enfin il y en à maintenant partout , et c'est très sympa que ce légume soit connu et apprécié , il le mérite bien ...bonne journée pour toi kénavo
Répondre
B
En hiver on achète beaucoup de courge ça se conserve longtemps et soso fait soupe, gratin, purée, tourte etc.....<br /> bizz
D
Bonjour PAT<br /> avec douceur et délicatesse <br /> avec le cœur remplie de tendresse <br /> je me pose un instant pour me ressourcer<br /> dans ce doux jardin de courges<br /> Et pour te <br /> souhaiter une bonne semaine <br /> Câlins du jour de ton amie
Répondre
B
pleins de câlins d'amitiés en cette journée<br /> bizz
D
Encore un super reportage avec de magnifiques photos !<br /> Par contre je n'ai pas vu la courge qui nous sert de président, suis déçue ...<br /> Bon début de semaine, toujours aussi gris ...<br /> Bisoux, cher pat, ainsi qu'à soso ♥<br /> <br /> PS : Je modère mes com' car j'ai un problème d'yeux et ne dois pas les fatiguer ...
Répondre
B
Si si elle y était mais on s'en servait pour faire du ball trap<br /> bizz
M
Bonjour Pat<br /> super cette foire à la courge<br /> Avec amitiés <br /> René de Chine
Répondre
B
une belle fête de la courge bien moins courge que notre saleté de President....<br /> @+
J
Des fêtes bien colorées comme celles des courges...Que je n'ai jamais cuisiné, car pas trop attirée, sauf que j'adore la soupe au potiron...Bonne semaine et bises, ici on se les gèle, et ce n'est pas fini hélàs..Bises
Répondre
B
Soso cuisine bien la courge et surtout le buttent que l'on trouve meilleur...<br /> bizz
N
Je cuisine aussi la courge de plusieurs façons. Passée à la poêle dans un peu de beurre et de la fleur de sel pour accompagner une viande , c'est très bon . Ça ressemble un peu à la fête de la courge à Rians en octobre . J'y suis allee deux fois , mais trop de monde . Bon après "bio" je n'y crois pas trop vu que tout est pollué, les sols , l'air etc !!! Bise
Répondre
B
C'est l'un des légumes ou tu peux faire des tas de choses et je l'adore.<br /> bizz
E
J'aime ses fêtes de belles gougourda bonne soirée à toi bisous
Répondre
B
Cougourda en nissart<br /> bizz
D
Je n'ai jamais eu l'occasion de participer à ce genre de fête c'est impressionnant merci pour cet article et tes photos bises
Répondre
B
les fêtes du terroir sont toujours populaire et c'est l'occasion d'acheter de bons produits direct fabricant....<br /> bizz
M
J'aime bien ce genre de fête de la courge, j'y vais parfois du côté de rians
Répondre
B
Oui, Nono aussi m'a cité Rians.....<br /> bizz
D
Il y a vraiment de belles et jolies pièces! Bonne soirée
Répondre
B
des courges beaucoup moins courge que notre président de la République<br /> @+