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10 décembre 2020 4 10 /12 /décembre /2020 07:10

Grasse, terroir unique, sur des terres magiques, on récolte des fleurs à parfum, des truffes noires, des agrumes et des olives. Considéré comme le terroir le plus exceptionnel de France, classé par l’Unesco, Grasse est un enchantement et un rêve permanent. Ville d'Art et d'Histoire, Grasse est la capitale azuréenne de l'olive. Dans les Alpes-Maritimes, elle occupe la première place en termes de production au sein des six zones recensées par le Syndicat interprofessionnel de l'olive de Nice. C'est un fruit magique qui se transforme en huile, olive de table et pâte d'olive. Et pour ce qui est de sa saveur, on dit que c'est la Rolls des olives ! (élue meilleure huile d’olive de France).

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commentaires

D
Poème d'amitié pour te souhaiter une très belle journée<br /> Message pour te souhaiter une semaine ensoleillée<br /> J'aime écrire un petit poème le matin au levé<br /> J'espère que ton weekend s'est bien passé<br /> Pour cette journée c'est celui-ci que j'ai choisi<br /> Passes un très bon lundi ici aves le parapluie<br /> Gros poutous PAT
Répondre
D
Poème d'amitié pour te souhaiter une très belle journée<br /> Message pour te souhaiter une semaine ensoleillée<br /> J'aime écrire un petit poème le matin au levé<br /> J'espère que ton weekend s'est bien passé<br /> Pour cette journée c'est celui-ci que j'ai choisi<br /> Passes un très bon lundi ici aves le parapluie<br /> Gros poutous PAT
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B
Un Dimanche magnifique ...c'etait le printemps.<br /> bizz
M
Bonjour Pat<br /> Commence bien cette semaine <br /> Avec amitiés <br /> René
Répondre
B
Egalement pour toi<br /> @+
S
Wouah ça te fait une belle cueillette <br /> Il faut de lq technique <br /> Une huile que j'aime à consommer surtout pour les cheveux <br /> Bonne soirée <br /> Bisous à vous deux
Répondre
B
Oui, on en a pour 2 ans et toute la famille<br /> bizz
T
Salut<br /> <br /> Ce matin on a eu un beau lever de soleil mais le ciel s'est vite couvert et maintenant c'est gris.<br /> <br /> J'espère qu'il fait meilleur chez vous.<br /> <br /> Bonne fin de journée
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B
Superbe journée avec un beau 18°
R
Sublime ton cliché du petit matin...Bisous
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B
Extraordinaire photo. C'est souvent en hiver que l'on voit les montagnes corses des hauteurs niçoises ou grassoises...<br /> bizz
B
Tu dois apprécier ton huile d'olive, bon dimanche
Répondre
B
Oui et en toute objectivité , elle est excellente....<br /> @+
M
Bonjour Pat<br /> Passe un bon dimanche<br /> Avec amitiés <br /> René
Répondre
B
Bon Dimanche à vous deux...
J
Article très instructif...Pas facile de trouver de la bonne huile d'olive..Quand on en trouve, elle est très chère...Dommage, car on en consomme de plus en plus...<br /> Tu as combien d'oliviers ? N'avais-je pas lu un jour 60 ?<br /> Bon dimanche..
Répondre
B
Non, pas tant que ca....... J'en ai 40. Mais cette année j'ai fait la cueillette sur une quinzaine d'olivier car les autres, je les avaient bien rabattu au mois d'Avril. Donc pas d'olive pour cette année...<br /> bizz
M
Bonjour Pat<br /> dis donc c'est un sacré travail et pas de tout repos attention de ne pas tomber de l'échelle a nos âges on a vite cassé quelque chose bon courage bon week end<br /> Marcel
Répondre
B
Il ne faut jamais monter sur un olivier s'il a plu.....
T
Salut<br /> <br /> Temps gris, pluie et froid égayent ce samedi.<br /> <br /> La Tiotte prépare une tarte aux pommes pour demain mais j'en prendrais un morceau ce soir .<br /> <br /> J'espère que tout va bien chez vous.<br /> <br /> Bonne fin de journée
Répondre
B
pas une belle journée aussi....
B
Un samedi sans pluie, mais froid, bon week-end
Répondre
B
tres gris aujourd'hui...
P
bonjour pat<br /> mais c'est une vraie corvée le gaulage des olives, mais après tu sais la qualité dont tu profites, ça n'a pas de prix bien sur !<br /> je te souhaite un excellent week end
Répondre
B
Non, ce n'est pas une corvée. Ce n'est qu'une fois par an et c'est un plaisir...<br /> @+
M
Bonjour Pat<br /> Je te souhaite un bon week-end<br /> Avec amitiés <br /> René
Répondre
B
Bon Samedi René
C
Très intéressant ton reportage, je m'étais intéressée à cette culture en Provence, et aux Baléares dans notre famille, mais c'était en plein été, et je n'ai pas eu d'explications sur le cueillette, je savais seulement qu'une fois récoltée elles étaient bien sûr pressées au moulin. Gros bisous. FRANCOISE
Répondre
B
En Provence ce ne sont pas les memes oliviers que chez nous à Nice...<br /> bizz
B
Tu es un spécialiste de la récolte.
Répondre
B
je connais l'huile d'olive
T
Salut,<br /> Les arbres cela vit vieux.<br /> <br /> Le temps est à la pluie . On reste au chaud.<br /> <br /> De toutes façons on est confiné comme beaucoup .<br /> <br /> Bon week-end
Répondre
B
ca dépend des arbres .....
R
on l'étais plus que maintenant....certain. Bisous
Répondre
B
Absolument....on devient au temps de l'inquisition..<br /> bizz
M
oui que les okiviers nous protégent , de tout ce que l 'on voit autour d enous , eux ils ont traversé le temps ...kénavo PAT
Répondre
B
Les Dieux s'ils existent doivent nous protéger des politiques qui gangrènent le pays...<br /> bizz
S
Bonjour Pat !) superbe tes oliviers , tu les ramasses pas à la main hihihi , régale toi bien après tout ce boulot :) amitiés d'Auvergne :)
Répondre
B
Ils sont bien trop haut pour les ramasser à la main. On a pas des oliviers nains comme dans le Var, les bouches du Rhône ou le Vaucluse....<br /> @+
D
*♫**♫**♫**♫*Coucou ! oui , ♫**♫**♫**♫*<br /> C'est l'heure de mon passage dans ton jardin secret<br /> Toujours avec ce parfum qui envahit<br /> Tout mon univers et qui rend mes yeux heureux<br /> Pour me transporter loin très loin dans un monde merveilleux<br /> Ou tout n'est que douceur ici et l'olive reine <br /> Passe une bonne journée en ce vendredi<br /> Chez nous c'est avec un petit 7° ce matin grrr<br /> Bonne fin de semaine , bon weekend à vous deux<br /> *♫**♫**♫**♫ ♫**♫**♫**♫**♫**♫**♫**♫* ♫**♫**♫**♫*
Répondre
B
l'olivier arbre des dieux protège nous ....<br /> bizz
M
Bonjour Pat<br /> j'ai beaucoup appris avec ton article<br /> Termine bien la semaine<br /> Avec amitiés <br /> René
Répondre
B
je commence a avoir l'habitude hi hi hi<br /> @+
N
Vous allez vous régaler avec cette bonne huile d'olive . Mon père avait des oliviers et quand nous étions enfants on allait les ramasser avec lui , tu as raison , en Provence l'olivier est moins haut . Nous maintenant on a quatre oliviers sur notre terrain, pas assez pour l'emmener au moulin , cette année qu'un seul arbre a donné, j'en ai fait des bocaux au sel . L'huile je l'achète à ma nièce qui a un moulin à Gonfaron , moulin qu'ils sont allés acheter en Italie, ils font leur huile et celle de petits producteurs. Bise
Répondre
B
ils ont acheté le matériel....c'est le meilleur et en plus moins cher que les autres....<br /> bizz
M
j'ai participé une fois à une récolte d'olive, j'en garde un très bon souvenir
Répondre
B
quand on le fait en famille, c'est convivial.....<br /> bizz
E
Belles récoltes quel travaille puis le plaisir d'avoir son huile prenez soin de vous ainsi que ta famille bonne soirée bisous
Répondre
B
Oui, pour toute la famille<br /> bizz
J
j'ai eu l'occasion de participer à une récolte d'olives...quel boulot mais quel plaisir!!! vos olives sont bien charnues!!! Aie aie aie comme elle va etre bonne votre huile!!!!<br /> Bises
Répondre
B
En italie c'est une institution l'huile d'olive. Chaque italien connait ses bienfaits ce qui n'est pas le cas de tous les français.......<br /> bizz
S
Hello Pat !<br /> Ah ça c'est beau tout ça ! Quelles belles olives tant vertes que noires... gageons que cette huile n'ira pas dans le moteur de la moto (je plaisante).<br /> En Catalogne, nous avons trois sortes d'huile d'olive vierge : douce (suave bouchon rouge), une plus aromatisée (extra, bouchon vert) et une plus forte : intense au bouchon noir; C'est cette dernière que je préfère.<br /> Seuls les méditerranéens connaissent bien ces huiles, leur goût et leurs bien faits.<br /> Bonne fin de semaine, l'ami.<br /> Gilles
Répondre
B
c'est comme les vins leurs cépages et leurs particularités....<br /> @+
B
C'est une chance de pouvoir faire son huile
Répondre
B
l'huile devient trop chère et dans les grandes surfaces ils vendent de la mer......!
T
Salut<br /> On verra si on est CONfiné encore .<br /> <br /> Heureusement j'ai de quoi m'occuper .<br /> <br /> J'ai de nombreux amis avec qui m'occuper mais aucun ne vote pour Macron.<br /> <br /> Bonne fin de journée
Répondre
B
confiné ou pas je sortirai quand même...... ce n'est pas ce gus escroc qui va me priver de liberté
R
Avec ces 400Kg tu as combien de litres d'huile, j'ai du lire un peu en vitesse car doit aller faire des trucs...Bisous
Répondre
B
prés de 60l
J
Merci Pat le Biker pour ce billet fort complet et bigrement attractif sur la culture des olives, moi qui adore avec ma compagne mettre de l'huile d'olive dans notre cuisine, je suis ravi ! PS: je voulais te remercier pour tes commentaires précieux au sujet de De Gaulle, j'en apprends davantage et je suis assez surpris de cet aspect là du célèbre général libérateur de la France en 1944 ...
Répondre
B
La France n'est toujours pas prête à parler de ses sujets tabous et surtout de ceux qu'elle idolâtre. Ça ferait tache dans la belle histoire de France à l'eau de rose !<br /> @+
D
Bonjour PAT <br /> <br /> un bravo pour toutes ces Magnifiques Photos que tu as prise c est du boulot c est sur de vous voir travailler là houlà dur dur la culture mais quelle récolte c est évident ceci doit sentir bon ces olives moi j en raffolé il faudrait que je viens vous en acheter Merci de ces détails et explications bonne continuation dans la lancer excellent Jeudi Bisous à vous deux DANNN
Répondre
B
je n'en vend pas, c'est pour notre consommation personnelle....<br /> bizz
B
bonjour Pat , ah oui de l'huile d'olive on en utilise très souvent et en achetons au cours de nos voyages chez les petits producteurs !! <br /> et là je vois que vous êtes occupé ! et bien équipé ! vous avez eu une belle récolte , et tes photos et macros des olives j'aime ++++ ! <br /> merci du partage de ton nectar des Dieux ! , merci pour les infos ça oui on trouve de tout et à te dégouter d'en utiliser ?? , belle journée A+<br /> merci pour Sardou ...
Répondre
B
C'est comme le vin, il y a de la piquette et du très grand cru...... Mais les tres grands crus ne se trouvent pas en Tunisie ou au Maroc...<br /> @+
J
Bonjour Pat,<br /> Je vois que c'est du sport et physique perché sur l'échelle et en plus peut être dangereux . Ensuite le tri , la pressoir .....beaucoup de travail pour moi .Alors je préfère l'épicerie fine ou tout cela est éviter........<br /> Merci du partage <br /> bonne fin de journée<br /> Amitiés
Répondre
B
on fait de grosse économie en se faisant l'huile d'olive, la tapenade et les olives salées sois meme...... Oui c'est physique et je connais des personnes qui en tombant de l'arbre sont mortes..<br /> @+
D
Quelle belle récolte! huile d'olive assurée pour toute l'année et pour toute la famille!<br /> Bonne journée, bises
Répondre
D
oui ce n est pas facile je suis ok mais des accidents doivent arriver c est sur Brvo pour vous que vous en avez pour 2 ans biz DANNN
B
on en a pour 2 ans.....environ 60l<br /> bizz
C
Tu as beaucoup d'oliviers, par rapport à moi qui n'en ai que 6 (mais magnifiques, et ils ont bien donné cette année). Moi, je les cueille les olives, et cette année l'aînée de mes petites filles m'a aidée, et cela m'a bien soulagé. En mars je mettrai l'huile en bouteille, mais je peste car je donne beaucoup d'huile, mais la famille et les amis ne sont pas sympas car ils ne me rendent pas les bouteilles, et cette année je vais devoir en acheter !!! grrr. Allez, bisous.
Répondre
B
Nos oliviers sont grands on ne peut pas les ramasser à la main..... Dans le département du Var on voit qu'ils sont à hauteur d'homme car ce n'est pas le meme cultivar. On en a assez pour 2 ans et pour toute la famille.<br /> bizz
C
Coucou pat <br /> Un travail minutieux pour une belle récolte .. , un travail d'équipe ..félicitations à tous <br /> Merci pour toutes tes explications <br /> Bises
Répondre
B
La famille profite de l'huile de la maison...<br /> bizz
D
belle récolte, mais maintenant ce n'est pas le tout mais il faut nous la faire gouter !!!
Répondre
B
dégustation sur place......
M
bonjour ... c'est trés sympa , quelle belle récolte , bien organisée , et il devait faire trés beau vue la tenue de monsieur gendre .. et en plus çà devait sentir bon ... l huile d4olive c'est vraiment une panacée , et moi la Bretonne je ne m en passe pas ... kénavo PAT
Répondre
B
Mon grand père et mon père ramassait deja les olives dans la propriété. Le papa de Soso aussi faisait cela....C'est donc de génération en génération<br /> bizz
G
Une belle récolte <br /> Et surtout la récomprense en liquide <br /> Félicitations à tous tes aides :)<br /> Bisous @ vous deux
Répondre
B
Il n'y a que ma fille cadette et mon autre gendre qui n'ont pu venir, ils tiennent un commerce qui prend énormément de temps...<br /> bizz