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51181562 p
13 janvier 2022 4 13 /01 /janvier /2022 06:31

Voici quelques recettes et plats préparés par Soso que je mange de temps en temps à la "Maïoun" (maison). Puis, celles des capouns à la niçoise (nissarda) et des cannelloni à la sicilienne qui ont été préparé pour le jour de Noel (lou jou de calena). Bien sur, les recettes avec Soso sont toujours d’origine nisso-italienne. C’est notre culture gastronomique naturelle, celle que nous aimons et qui nous viens de nos grands-mères (mon grand-père cuisinait très bien aussi). Il y a même une invention avec la soccaladiére (moitié Socca, moitié Pissaladière)... Ça risque de heurter les sensibilités niçoises ! Mais tant pis ! Sipilha lou risc....

 

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commentaires

P
Hello Pat
Mais au fait, tu ne m'as pas dit si vous aviez assez mangé avec une belle table pareille !
Sinon rien de neuf, ici le soleil est parti et il fait un froid de canard !
A bientôt
A++
@lain
Répondre
B
il fait super beau ici depuis....avant Noel ! Aujourd'hui je suis allé au marché de la truffe
@+
T
Salut,

La météo est encore mauvaise dans le ch'nord.

On reste au chaud.

Bon dimanche
Répondre
B
On a eu une semaine plein soleil et on nous annonce encore une autre semaine plein soleil......
B
Quel bonheur un réveillon avec sa maman, moi ça s'est terminé il y a 3 ans…
Répondre
B
je suis navré pour toi....
C
Miam miam les bonnes recettes de Soso qui viennent des générations précédentes. Ca c'est de la bonne cuisine! Belle tablée... Ce Nöel a du être super!
Ne t'inquiètes pas si tu ne me voies plus guère, je me fais vieille et je suis fatiguée. Plus même le courage de poster! Il va fallois que je mette quand même quelque chose sur mon blog...
Belle semaine à tous et bisous tout plein
chatou
ps merci pour ta réponse pour le traitement de Soso. Je vais en parler à mon fils qui souffre de la même maladie et pour laquelle les médecins semblent impuissants. Je crois qu'il y a un centre anti-douleurs à Toulouse.
Répondre
B
c'est une maladie tres ennuyeuse .....
T
Salut,, Bravo aux footeux nicois qui ont battu les nantais.

Le ciel est bleu et il y a du beau soleil mais il faut la doudoune pour sortir.

Bon week-end
Répondre
B
Encore une fois difficilement.....ils nous font faire de l'huile d'olive !
T
Salut,
Rien de tel que la bouffe de grand mère que ce soit dans le sud ou le nord .

Il fait beau aujourd'hui mais aglagla...

J'en profite pour voir le jardinet et nettoyer les gamelles pour oiseaux.

Bonne journée
Répondre
B
il fait super beau depuis plus d'un mois..... Dimanche je vais au marché de la truffe
P
bonjour pat
pour répondre à ta question c'est le lien que tu mets sur eklablog qui parait contaminé par un spyware ! mais j'ai trouvé une solution pour éviter cà . soso est une sacré cuisinière a ce que je voit. pour noel j'ai payé un cookeo a ma femme, elle en est enchantée ! passes un bon vendredi, grand soleil ici !
Répondre
B
soso aussi est enchanté par le cookéo...
@+
D
Bonjour Pat
Félisitation à Sosso franchement ceci donne envie de manger et en plus je me doute le régal que ceci doit être un régal au palais sur ce n est pas moi qui fait la cuisine c est Pierrot et lui aussi est fort pour ceci de très Belles Photographies que tu as poster ains les explications je vous souhaite un excellent Vendredi et le Week-End profiter de vous de votre Entourage bisous à vous deux DANNN
Répondre
B
Ton fils est directeur du golf de Valbonne ou de l'hôtellerie du golf ??
bizz
M
J'espère que vous aurait encore pleins de noël traditionnel chez ta maman
Répondre
B
Merci Sabine j'espère oui..... beaucoup de dame de notre famille ont dépassé les 100 ans à commencé par mon arrière grand mère.
bizz
N
Ol là là .Je suis dans mon élément .Les mains dans la cuisine est un véritable bonheur pour moi aussi .Il y en a pour tous les goûts. Félicitations à Sosso , toute la tablée a dû se régaler. Je pense que les enfants sont allés vers les cannélonnis, non? Bise
Répondre
B
Si ecco ! les cannelloni ils adorent ....
bizz
S
Tu nous fais saliver grave
Bravo à Soso
Bonne soirée
Tibos ensoleillés
Répondre
B
Vous avez d'excellentes recettes à la Martinique
bizz
A
Ah, en voilà de belles et bonnes choses pour la délicatesse de mon palais.
Comme Soso, j'aime faire la cuisine.
Bien le Ruinart, bien sur un de mes préféré.

Bien ta petite maman qui arrive !

Bisous Pat
Répondre
B
J'ai préféré le Cristal Roederer blanc de blanc......
bizz
V
bravo à Soso, ses recettes donnent envie de se mettre à table!!! bisous Pat. cathy
Répondre
B
alors bon appétit pour ce soir
bizz
M
je vois avec plaisir que vous ne vous laissez pas abattre! et contente de vous voir en forme.Surtout Maman Giordano! bonne année a vous tous
Répondre
B
Merci Mémé j'espère qu'il en va de meme pour toi
bizz
M
que de plats trés appétissants certain que je connait d 4autre pas
par contre le homard me plairait bien rires

et bravo à sosso , c'est trés agréable de cuisiner mais c'est du travail et vous avez l air nombreux

bonne soirée
merci pour cet article qui m à bien plut
kénavo PAT
Répondre
B
oui, mais les plats que l'on voit c'est sur plusieurs semaines ou meme plusieurs mois...
bizz
B
bonsoir à tous les deux , ah oui mais ces recettes donnent faim hi hi ! et en + tu nous fais voir comment faire ! donc y a plus qu'à ! , et quel repas de fête !!!
il y en a pour ++ de personnes hi hi ! oui il faut profiter +++ belle soirée a+
Répondre
B
il faut toujours profiter car on ne sait pas ce qui se passera le lendemain...
@+
B
C'est une belle culture culinaire
Répondre
B
la cuisine du sud c'est la meilleure ...
P
Hello Pat
C'est une bien belle table pour Noël après l'heure, mais il y a des courageux partout :)
Dis-moi, vous n'avez pas avalé tout ce que j'ai vu sur les photos, si c'est vrai je dois reconnaitre que vous avez un bon appétit ! J'ai eu l'occasion de faire connaissance avec ta maman, bien pratique le petit chariot à roulette pour être avec vous.
J'espère que vous avec passé un bon moment
A bientôt
@lain
Répondre
B
Non bien sur, c'est plusieurs recettes accumulées pendant plusieurs mois
@+
R
Sosso te soigne bien dis donc t'en a de la chance! Bisous
Répondre
B
oui, et c'est moi qui prend tout les kilos...
bizz
G
On ne repart pas avec la faim de chez vous ;)
Félicitations à la cuisinière
Bonne journée @ vous deux
Répondre
B
Les italiens et les niçois sont de tres gros mangeurs hi hi hi
bizz
F
Bonjour, plein de bonnes choses, il m'arrive de faire des pissaladières, j'adore ça; je te souhaite une bonne journée, à bientôt
Répondre
B
tu arrives à trouver le pissalat ?
bizz
J
on en a l'eau à la bouche!!! Mais dis moi c'est Soso la grande cuisinière??? Chapeau pour cette variété de plats tous à noter!! Bien que italienne...je n'ai pas tout compris!!! :)))
Bises
Répondre
B
Oui, c'est soso qui est la cuisinière.... Ce n'est pas de l'italien, c'est du niçois...
bizz
J
Attends, je reviens, je vais demander à Francesca l'italienne qu'elle me traduise les 1eres recettes...Sans blague, j'ai réussi à traduire en partie quelques phrases, beaucoup de mots italiens ressemblant au français..Ca met en appétit ces recettes....Soso est un vrai chef....Bonne journée.
Répondre
B
ce n'est pas de l'italien, c'est du niçois ....
B
la seconde partie est la traduction de la recette précédente mais en français...
bizz
G
Voila un superbe blog que je viens de découvrir : merci pour tous ces beaux partages ! Je vous souhaite de passer un bon jeudi. Cordiales amitiés & à +
Répondre
B
Tu es deja passé et tu connais le blog, mais ensuite il n'y a plus de partage. Quand je passe chez toi, ensuite il n'y a plus de suivi de ta part.
K
ouah c'est que des bonnes choses qui donnent envie. rien qu'à en imaginer le goût. bravo Soso. Noel qui réunit la famille il n'y a rien de mieux! bises bonne journée
Répondre
B
toujours un bon moment ...
@+
N
intéressantes recettes bien que j'ai pas compris tout le mots, mais a voir l'évolution de la préparation cela doit être très bon sauf là ou il y a des oignons
bises amicales et bon appétit
Répondre
B
la seconde partie est en français ....
bizz
T
Salut,
C'est normal de passer les fetes en famille.

Retour de clinique , tout va bien à part quelques désagréments mais il y a plus douloureux que moi.

Le temps est figé par un brouillard épais .

M'en fous je suis au lit.

Bonne journée
Répondre
B
je reviens de chez le dermatologue ou il m'a brulé des extensions de peau à l'azote....ouf ça brule !
C
Hummm...ce devait être une superbe fête ..tous ces plats sont très appétissants
Bises Pat
Répondre
B
pas tous en meme temps hi hi hi
bizz
C
Vous avez dû vous régaler en dégustant ces plats, vraiment ... J'adore cuisiner, et c'est mon passe temps favori !!! Et moi bien sur, ce sont plutôt des recettes catalanes (ou provençales aussi). Allez, bisous, bisous.
Répondre
B
les recettes provençales sont des recettes qui ont été prise à Nice et à l'italienne ....
bizz
M
Que de travail à cuisiner et si vite mangé, félicitations à Soso, quoique ce ne sont pas les plats habituels à manger ici, à part les endives au gratin, et le champagne dont je bois une flûte chaque jour, ben oui, bonne journée, biz
Répondre
B
la cuisson au champagne est excellente ....
bizz
D
Slt Pat,
De bonnes choses appétissantes !!
Bonne journée
Répondre
B
on se regale....
J
Bonjour Pat,
voilà une belle et bonne réception , mais bravo à la cuisinière à qui revient tout le mérite de ce beau repas recherché .

Bonne journée
Amitiés
Répondre
B
C'est mieux que les plats préparés de chez Lidl hi hi hi
@+
C
Ca semble très bon tout ça ! Vous aimez faire de la bonne cuisine, nous, nous apprécions ! Belle fête de Noël ! Au vue de cette grande table, je pense que toute la famille, était réunie ! Bises et bonne journée. FRANCOISE
Répondre
B
Oui car les enfants on les avait mis sur une table à part ...
bizz