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51181562 p
20 juillet 2009 1 20 /07 /juillet /2009 06:49

Taliouine, village montagnard de l'Atlas, à 1200 m d'altitude, relié au reste du monde par le col du Tizi n test est lié à tout jamais avec une épice encore plus chere que le caviar.
Originaire du Cachemire et du Népal, le safran est cultivé depuis l'antiquité sur le pourtour méditerranéen.
Aujourd'hui cette épice au vertu remarquable assure sa notoriété et bien que le Maroc ne soit pas le premier producteur, sa cuisine est comme nulle autre liée à l'envoûtante saveur du Safran et pour nous en convaincre , il fallait bien que ce soit la reine du safran elle meme qui nous en vante les délices !
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commentaires

M
<br /> Joli post sur le safran de Taliouine, une région que nous visitons souvent pour acheter l'or jaune pour nous, les enfants et toute la famille en plus des amis.<br /> <br /> <br /> Bonne journée, bisous, MamaFati<br />
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G
 Hello Pat,C'est étonnant quand même l'histoire de cet épice, de cette plante ?Drôle de monde capitaliste quand même quand plus de la moitié de la planète crève de faim et de soif, l'autre partie achète des grammes de plantes à des prix immoraux !Drôle de monde !!!Oups, bonjour les services sanitaires français si ils voyaient ta boucherié, lol !!!Excellent les petites bêtes des légionaires dans les arbres, lol !!!Une belle soirée.
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M
...mais moi je n'aime pas le goût du safran, alors je suis "économique" comme ménagère de ... - de 50 ans (bof !!) !!
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M
BONNNNN DIMANCHEEEEEEEEEEEEE bien ensoleillé j'éspere !^^Et merci de ton soutien sur mon blog !MALO
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C
Ben dis donc Pat, tu devais être content avec tout cet argent de poche !! en 1969 c'était encore le bon temps.. il y a eu 68, mais qu'est-ce que la vie était facile à côté de maintenant..bonne nuit et plein de bisous à tous les dueuxchantal
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V
ces chèvres sont impessionnantesl'argane commence a se trouver dans les produits cosmétiques, justement j'en ai vu hier labellisé cosmétique bio chez Yves Rocher dans la devanture de la boutique chez mes parentsbisous
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V
le safran, j'adore cela colore les plats, c'est très bon, j'en mets souvent dans le riz, boulgoure, couscous....bisous
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C
Coouocu Pat, moi je dis que tu es un petit veinard.....et je suis certaine qu'ils t'ont bien payé  ça doit un bonheur d'avoir une propriété la-haut.Pour ton article sur les parfums, je ne sais plus hier si j'ai mis un com.. je les avais visité quand j'habitais au Bar sur Loup, mais tu vois je ne suis pas fan de ces parfums là.. et quand j'étais sortie j'avais un de ces mal de tête!! mais ce qui est intéressant c'est de voir comment sont fabriquer ces parfums et ton article est passionnant (comme toujours)..je vous souhaite un bon week à tous les deuxchez nous il y a le soleil mais une bise très fraîche.plein de bisouschantal
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:
j'ai bien compris tes explications pour ne pas me faire avoir, Bigs bises et bon week end
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:
rassures toi j'ai bien compris la lecçon pour ne plus me faire avoir. Bonne soirée sous une pluie de bigs bises
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E
Elles sont fabuleuses ces chèves! Auraient-eles été oiseaux dans une autre vie? Et si on fait du fromage avec leur lait, donnera -t-il des ailes à celui qui le mange?
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B
<br /> je reconnais bien en toi to imagination !! hi hi hi<br /> bisous<br /> pat<br /> <br /> <br />
M
Voyage qui allie le plaisir et la connaissance......Bien agréable pour nous aussi d'apprendre ou de redécouvrir, belles photos à l'appui.....Bises de la Réunion
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T
Hahah oui nous sommes un Chapter de prolo hahhha
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B
salutchez moi il pleut sans arret depuis hier soir alors je reste chez moimeme pas un temps à sortir avec l'appareil photobonne soirée
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C
le jour où j'ai appris ce qu'était cette épice et comment elle se récoltait, je suis tombée des nuesquelle patience et doigté il faut, c'est pas étonnant que ce soit si cher.
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Q
as tu fait une belle ballade ?qing et rené
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M
Un petit coucou vite fait, avant mon départ avant mon départ pour l'Aude. Bisous.
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F
Alors belle balade hier.... bisousfrançoise
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*
Bon jeudi ! Pour moi, journée super chargée ... Bisoux. dom
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S
je vient d'aller voir ton article je t'ai écrit un ptit comm , j'ai adoré c'est tres bien fait... ton amie suzie
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T
Alors... je vais dire: un bizou safranné for you !!! Bel épice que celui la , pour un bizou , non ?
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S
Quel merveilleux et instructif reportage Pat, le safran hélas est très cher et effectivement il y a beaucoup de contrefaçon et d'arnaque.J'ai aimé les chèvres sur l'arbre, c'est la première fois que je vois des chèvres sur un arbre! Je ne connaissais pas cet arbre non plus.Les chameaux dans le camion c'est le progrès, morte de rire.Je vais bientôt rejoindre Sylviane, je suis enfin en vacances ouf.Je fais une pause blog.Gros bisousA bientôt 
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N
merci pat pour le lien et tes souhaits,tu es gentil.à bientôt.
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:
je me demande ou trouver à Paris cet or pur, car maintenant je crains d'en avoir du trafiquer. Bonne soirée, l'orage vient de craquer avec un peu de pluie et c'est déjà fini, bigs bises
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V
alors là je te tire mon chapeau!!!!!!!bienvenue dans la communauté FOLL-OUF.... je te bénis comme il se doit au nom du fou, de la folle et du saint d'esprit!!!!!contente de te compter parmi nous...gros bisous Pat......
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A
j'adore la photo des chameaux, la première, et celles aussi des chèbres dans les arganiers, arbres grâce auxquels je peux m'enduire de la divine huile d'argan chaque jour.Pat en lisant chez Genco j'ai vu que tu fêtais ton anniversaire vendredi, je regrette d'avoir raté le jour, mais je t'offre un bouquet de baisers papillons pour me rattraper.Armandie
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R
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Excuse mon message étais couper précédemment...<br /> P.S : Savais tu qu'a Montréal il y a beaucoup italiens il ont immigré dans les années 50-60. Il y a un petit coin qu'il leur est réserver on l'appelle ''La petite Italie'' & queArturo Gatti, le boxeur canadien d'origine italienne qui est décédé tout récemmenthabitais tout près de chez moi. Ici dans le cartier les gens crois que je suis un desleur mais je suis un vraie québécois pure laine...
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B
ah ! les filles de ton pays........................sacré Pat bisousbernadette
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R
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> Je suis pas très présent présentement sur le net, la raison je suis en vacance et j'en profite au max de mes journées. Je ne vous oublie pas vous voyez je passe de temps en temps pour vous faire des petit cou cou. Quoi vous dire aujourd'hui, voilà j'ai trouver, ici a Montréal il ne fais pas l'été qu'on est habituer d'avoir, mais peut importe on change tout simplement nos loisir et nous profitons du temps tout simplement. La vie est belle quand même...<br />  <br /> Bonne journée et ne vous inquiéter pas je passerez vous faire une petite visite de temps a autre & vive les vacance...<br />  <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> P.S : Savais tu qu'a Montréal il y a beaucoup italiens il ont immigré dans les années 50-60. Il y a un petit coin qu'il leur est réserver on l'appelle -La petite Italie& que Arturo Gatti, le boxeur canadien d'origine italienne qui est décédé tout récemment habitais tout près chez moi. Ici dans ce cartier les gens crois que je suis un des leur mais je suis un vraie québécois pure laine...<br /> <br /> <br /> <br /> <br />
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C
Fascinant.  Pas etonnant que le safran coute si cher.  Quant a l'huile je ne connaissais pas.  Je me demande si je pourrais en trouver aux US.  Je fais des recherches.Bises
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M
c'est vrai que cette petite poudre  donne bien du goût à ce que l'on mange..je n'ai jamais regardé le prix au kilo  sinon je tombe sur le "q"...   tu sais cet arbre avec des chèvres dedans  je l'ai déjà vu sur des sites d'humour mais je ne pensais pas que c'étati au maroc ...c'est très drôle  quand même ..au fait je viens de chez  béro  et  je vais  trasmettre   ta demande car je connais des bloggueurs parisiens,..  dont la première  c'est ma louloute envolée...gros bisoussssssssssssssssssssssssssss
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~
Belle journée à toi!
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M
Bonne journée de promenade à toi aussi cher PAT. chez nous le vent c' est encore levé et souffle tout ce qu' il peut , demain nous allons faire une promenade avec les enfants chez JUPI. manger à notre petit resto. préféré sous l' ombre des tilleuls . Sabine n' y a jamais été alors c' est le moment de lui faire connaitre . Gros bisous marseillais et gros poutous bordelais .Mamiekéké , Cricri d' amour , Sabine et Dimitri votre petit copain à tous deux (poutous spéciaux à SOSO ha ha) .
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T
Toujours aussi captivant tes aventures hahha merci de ton passage
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M
petit coucou des vacancesbizzz
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B
J'adore les chèvres dans l'arganier et les dromadaires dans la Toyota ! Ma toyota est fantastique, disait la pub. Tu ne démens pas ! Hi, hi, hi ! Bonne journée à toi. Bernard
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Q
malheureusement ce lac n'apporte pas de fraicheur, il fait trop chaudbon mercrediqing et rené
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T
Bonjour super-BikerBonne journée++++++++++++<br /> <br />
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B
salutc'est tellement cher qu'en Bourgongne on en cultive et il donne des cours pour lancer son entreprise , j'ai vu ça à la télé Avec à peine quelques hectares tu arrives à vivre Bon d'accord il y a du boulot mais c'est rentablebonne journée
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F
vives les vacances ... Un petit coucou en passant en me disant que vous devez bien en profiter avec votre petite pupuce ! bisou 
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F
superbe promenade au pays du safran et les chèvres sont vraiment trop drôles perchées dans les arbres, je les savais agiles mais pas à ce point. Bisous
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C
Passe une bonne journée du mercredi,A +++ !
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J
bonne journée;
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*
Juliette ne fréquente pas mon blog, donc elle ne s'est pas inscrite sur ma liste d'anniversaires des bloggers ...Bon mercredi ! Bisoux.dom
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S
AU lieu de m'offrir des bijoux  j'eusse du investir dans du safran !!!!! hihihihihi  incroyable , je viens de voir un reportage sur le sujet  mais même dans ça il y a des contre-façon alors !!!!!!!!!
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F
Bisous et très bon mercredifrançoise
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T
Coucou super-BikerBon mercredibisousssssss
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M
L'atlas... ce nom a lui seul est emprunt de magie d'histoire et de mystère....
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M
bisous du soir....une photo dont je t'avais parlée pout laeti.....un taxi- cocci prise à budapest  ...... ce fût ma première voiture....140.000 km....jamais en panne....à bientot bisous à vous 
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N
J'adore cet article,très intéressant et on apprend beaucoup.Pour le safran,combien de gens en profite pour le revendre à des prix exorbitants alors que les personnes qui travaillent ont peu pour.les chèvres dans les arbres,spectaculaire.Et on extrait 'huile des noyaux,formidable ces chèvres.Ton diaporama est fameux.me permets-tu de mettre un lien vers cet article?Bonne journée pat et n'en fais pas trop,pense aussi à prendre soin de toi.à bientôt.
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