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1 octobre 2010 5 01 /10 /octobre /2010 20:00

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Je ne connais pas le nombre de fois que nous avons pu passé devant Saint Maximin s’en pouvoir ou plutôt s’en vouloir nous arrêté, car notre objectif était d’aller nous balader dans une autre région du sud de la France et cet endroit ne constituait pas une étape  bien trop proche de notre point de départ.

photos-2010-0024.JPGA chacun de nos passages, que ce soit par la N7 ou bien par l’autoroute, nous apercevions bien cette imposante basilique au loin. Puis cet été, nos amis Bikers de Meaux dans le sept sept, (je ne sais pas si on dit comme cela  chez eux)  qui ont une résidence secondaire sur Fréjus dans le Var, nous proposent de nous rendre au marché de Saint Maximin en leur compagnie. Immédiatement soso est emballé ! Un marché …. Tu penses, les femmes adorent cela. Mais dans ma tête, il trottait une tout autre visite, c’est pour cela que je me réjouissais tout de même de cette proposition… Cette fameuse basilique que j’allais enfin pouvoir visiter.

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Même, si je suis un inconditionnel de lieu comme le Crazy Horse Saloon, je ne rechigne surtout pas à admirer les grandes œuvres architecturales  faites par les hommes pour les spiritualités religieuses. Vous voyez, je suis franc et mes préférences ne se portent pas bien sur, sur les grenouilles de bénitiers mais plutôt sur la bonne chère…ça, vous l’avez compris depuis longtemps !
La Basilique et le Couvent Royal de Saint Maximin la Sainte Baume furent fondés en 1295 par Charles II d’Anjou, Roi de Sicile et Comte de Provence, pour abriter les reliques de Sainte Marie-Madeleine. L’église basilique de Saint-Maximin est dédiée à  la sainte. Elle fut consacrée le 29 septembre 1776 par l’évêque de Nice.

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C’est une magnifique basilique considérée comme le plus bel édifice gothique de Provence. Sa silhouette trapue mobilise le regard d’aussi loin que l’on aperçoit la ville. C'est la seule grande église gothique de Provence. La Provence était au 13ème siècle un Etat séparé de la France, dirigé par les Comtes de Provence. C’est à la mort de la Reine Jeanne ….. Non non ! Je ne vais pas vous raconter toute l’histoire…
La basilique reste néanmoins imposante : longue de 73 mètres, large de 37 mètres et haute de 29 mètres, elle abrite seize chapelles autour de la grande nef. Selon la légende, c’est ici que fut ensevelie au 1er siècle, Sainte-Marie-Madeleine. C’est donc le 3° tombeau de la chrétienté pour sa crypte abritant les reliques de Marie-Madeleine.

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 Adossé à la Basilique, le Couvent Royal s’articule autour d’un cloître. Il fut confié dès l’origine à l’ordre dominicain jusqu’en 1959.
Le Couvent Royal, commencé au XIIIe siècle, en même temps que la basilique à laquelle il s'adosse, fut achevé au XVe siècle. Administré par les Dominicains, il est aujourd'hui converti en hôtel.
Le cloître, d'une grande pureté de lignes, compte 32 travées. Autour des galeries se répartissent une ancienne chapelle aux belles voûtes surbaissées et l'ancien réfectoire des religieux. La salle capitulaire, qui s'ouvre par une porte flanquée de deux fenêtres, présente une belle voûte gothique sur de fines colonnettes aux chapiteaux ornés de feuillage et prenant appui sur des culs-de-lampe placés très bas.

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 En visitant la basilique le matin avant de faire le marché, je m’aperçu bien vite que l’édifice faisait aussi restaurant gastronomique. Bardé de plaques du Gault et Millau, du petit futé ou du Michelin au millésime 2010, je me disais que celui-ci devait être très cher. Majestueux, le restaurant est installé sous les voûtes en ogives de la Salle Capitulaire. À partir de fin mai, début de la belle saison, le service est assuré dans les travées du Cloître. L’endroit est sublime, grandiose, reposant, calme et select.photos-2010-0039.JPGphotos-2010-0077-copie-1.JPG
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sylviane Rastello propose une cuisine traditionnelle inventive, aux couleurs et aux saveurs provençales. Construit  au  13ème  siècle,  le  Couvent  Royal est classé monument  historique. C’est un savant  mélange  d’architecture médiévale, de décorations  contemporaines,  de  voûtes  et de façades  d’époque, d’immenses volumes, l’alchimie parfaite…

photos-2010-0087.JPGLe menu ? L’un est à 18 euros, l’autre à 25 euros tout en étant dans un cadre délicieux et en dégustant une cuisine provençale au gout du soleil. Un vrai festin de Prince pour un prix presque dérisoire ! Ou bien alors un pèlerinage gastronomique qui éveilleront les papilles gustatives des plus gourmets qui pourront tester sans modération leur foie plus que leur foi,  tout en dégustant ces plats provençaux dont la saveur éternelle mériterait d’être sanctifiée.Des couvents comme celui-ci, j’en redemande …

Et je veux bien ne plus aller au Crazy horse saloon.

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commentaires

viens cz daninoune 12/10/2010 13:23



Hello!


Je pense que c'est biern là...


Bisou!



Sylvie 08/10/2010 10:41



Voir de cette façon c'est bien joli ! le jour où j'y suis allée il n'y avait pas l'ombre d'une personne, ça m'a  paru un coin assez tristounet. Je n'ai pas du y aller un bon jour !


Bonne journée.



p'tit coucou de jacky et gigi 08/10/2010 08:38



bonjour biker.Belle journée ensoleillée et très bon week-end également.Bisous de nous deux



p'tit coucou de jacky et gigi 08/10/2010 08:37



bonjour biker.Belle journée ensoleillée et très bon week-end également.Bisous de nous deux



domino 07/10/2010 22:06



bonsoir Pat     le salon de la gastronomie , voilà de quoi aiguiser les papilles . ben oui avant c'était rien que des " chefs " cuisiniers , mais comme dans tous les métiers ,
les femmes arrivent en force , mais au départ , ce sont surtout les femmes qui font la cuisine !!!!!  mon fils ainé est cuisinier .  Quand à cette basilique , c'est  une beauté ,
moi qui suis adore visiter , musées , châteaux , églises , et autres monuments , là je serais gâtée !  j'ignorais qu'un restaurant pu être fait dans un couvent classé monument historique
!  mais manger dans un tel endroit ça doit être magnifique . merci pour ces belles photos et tes articles qui font rêver ! j'espère que ta fille va bien
!        bonne soirée                 bisous



viens cz daninoune 06/10/2010 13:35



Il me semble reconnaitre les lieu d'un reportage télévisé, qui nous montrait les caves d'un établissement trés ressemblant.. Serait-ce là, ce lieu si caché et assurés pour une fortune ?


Je suis heureuse que les choses ait tourné au bien et au beau... Ta fille a du recevoir toutes les ondes positives envoyées par nous tous. Une solidarité d'amour autour de vous tous...


Bonne continuation et de gros bisous!



biker06 06/10/2010 19:06



Coucou


Ce sont peut-etre les caves de ce restaurant/hotel de Monaco ....


bisous


pat



Jacqueline 05/10/2010 22:43



le sacré et le profane ensemble donc!!! Mais c'est ça la vie!!!


C'est presque aussi beau qu'ici!!!!


Gros bisous à vous deux et à la petite!!! On pense toujours à vous...



tiot le chti 05/10/2010 18:40



salut


un cadre merveilleux pour un repas


bonne soirée



Aude Terrienne :0060: :0010: 05/10/2010 14:30



somptueux, mais ça doit pas être facile d'être serveuse dans un endroit comme ça où les dalles sont inégales et les distances longues (je pense à un de mes anciens métiers) très beau reportage.



@lain (P'tit Randonneur) 04/10/2010 18:14



Bonsoir Pat


Me voilà enfin. J'ai passé mon weekend à faire de la maçonnerie et je suis donc complètement vermoulu aujourd'hui.


Je suis aussi un épicurien et je pense qu'autour d'une table nous nous entendrions bien !! Les lieux sont magiques, c'est vraiment très beau.


J'espère que ta fille guérie doucement mais surement. Je vous souhaite plein de bonnes choses à toutes et à tous.


Bien cordialement


@lain



biker06 06/10/2010 12:12



Ca va mieux !


merci Alain



Alrisha 04/10/2010 16:40



Dîner sous ces voûtes, quel classe !


Quand tu auras le temps et que tu seras revenu de Marseille avec Jessica allant beaucoup mieux, va voir mon article du 9 octobre où j'ai mis en ligne une carte que tu m'as envoyé.


Gros bisous Pat et bon courage ainsi qu'à Jessica !



biker06 06/10/2010 12:13



hello


Le 9 octobre ? c'est pour samedi prochain alors ?


bisous


pat



bernadette 04/10/2010 07:31



Merci Pat de toutes tes news


la dernière est bien rassurante , malgrès tous les suivis à venir , je pense que le plus gros est fait ?


maintenant il faut aussi que tu pense à Soso et à toi ! Un homme cache beaucoup ses souffrances ................


gros bisous à tous


bernadette



Miaou***Naniemay-11***Miaou 03/10/2010 22:22




Très beau couvent, et le resto. à ne pas manquer si je reviens dans la région, merci pour le tuyau !



Je suis allée à la Ste Beaume, mais je ne me souviens pas trop, une grotte, des moines, des objets souvenirs... ???



Bon courage Pat et Soso, bises



 



Miaou... miaou... miaou... miaou... miaou... Miaou...



biker06 06/10/2010 12:15



Oui ! je crois savoir que dans le massif de la sainte beaume , il y a une grotte oratoire. Mais , je n'y suis jamais allé. Des amis , m'ont dit que c'etait remarquble ....


bisous


pat



cat 03/10/2010 21:06



j'adore l'architecture des couvent et monastère !! quelle bonne idée ce restaurant ! je n'ai pas tout lu : en ce moment je me contente des images et de quelques lignes de-ci delà ! mais au moins,
je le dis et ne fais pas mine !


aujourd'hui notre fille Lucille nous a fait le plus beau des cadeaux : un petit Arthur à aimer !! mais je sais que vous connaissez ce sentiment de joie ! gros bisous à Laetitia et vive la vie
!!!



biker06 06/10/2010 12:16



Coucou Cat


Félicitation ! c'est ton premier petit fils ?


bisous


pat



zabelle 03/10/2010 15:11



je suis contente de lire les bonnes nouvelles que tu as fait passer !


bises



Bé@ 03/10/2010 15:03



Merci, Pat, pour cette magnifique visite touristique de la basilique. C'est vrai que, bien que passant souvent à côté, comme toi, sur la route, je ne m'y étais jamais arrêtée. Quelle erreur ! Ton
article est très intéressant et c'est amusant de voir que l'on peut se restaurer à côté de la salle capitulaire du cloître. J'adore les vielles pierres, mais les marchés aussi, comme Soso.
Promis, prochaine fois que je passe par là-bas, je prendrais soin de faire une pause pour visiter.


Bises


Bé@



biker06 06/10/2010 12:17



tu peux ! ca vaut le coup ....


bisous


pat



lumi 03/10/2010 14:46



Bien le bonjour aux Meauxdigliani ( les bikeurs de meaux) ainsi qu'à Gisèle et Soso que je bise ......


 



AnnickD/Nicka28 03/10/2010 11:35



Nous avons suivi avec beaucoup d'attention l'opération de Jessica et nous sommes heureux de voir que cela a marché comme les médecins l'espéraient.Maintenant j'espère que Soso va aller
mieux,c'est vraiment une période très éprouvante pour vous tous et nous ne pouvons rien faire en dehors de te dire qu'on pense bien à vous.
Bon courage et bisous.



Trinity:0023: 02/10/2010 22:46



Magnifique endroit pour savourer de bons petits plats provençaux et profiter d'un cadre exceptionnel.


Je viens juste de prendre connaissance des dernières nouvelles concernant Jessica.


je suis très contente de savoir qu'elle récupère doucement et qu'elle commence a essayer de se lever.


J'ai lu aussi que Soso était très fatiguée, mais j'imagine le stress que vous devez vivre et les angoisses.


Je ne peux pas faire grand chose, si ce n'est que de vous envoyer plein d'ondes positives et penser très fort à vous.


Bon courage les amis à très vite pour d'autres nouvelles !


Bisous


Trinity



jupiter 02/10/2010 21:58



j'y suis allé plusieurs fois et jamais déçu, toutefois avec cricri et mamykéké nous y sommes allés un jour d'automne, il y faisait un froid glacial dans le jardin


la basilique manque toutefois d'entretien, elle est belle et mériterait une réstauration digne de ce nom, la chaire en bois sculpté est de toute beauté, notre pauvre  André l'admirais
beaucoup


 


je ne sais pas pourquoi la facade principale n'a jamis été achevé, manque de fonds, vol des pierrres ?


dommage, mais c'est un bel endroit


jupi



biker06 06/10/2010 12:18



les fonds ont été stoppé je crois .... C'est vrai qu'il fait froid en hiver dans cette partie .


@ + Pat



:0010:LiliFlore:0091: 02/10/2010 19:28



ma foi je ne dirai pas non pour m'y attabler dans ce lieu de culte super classe et ce sans avoir la foi. Bon week-end, bises humides de pluie



mamiekeke :0027: 02/10/2010 19:22



 


Bonjour cher PAT .


 


Nous connaissons bien le coin pour y avoir été avec notre regrettée blogueuse Françoise Connat , nous avons aussi apprécié ce lieu finalement enchanteur plein de mélange des genre et
cela nous a aussi beaucoup plus .


 


Bonne continuation et meilleurs voeux de rétablissement à Jessica .


 


Bisous à toute la famille .


RENEE et CHRISTIAN.



juju 02/10/2010 15:09



Majestueuse, y'a pas d'autre mot....Vous avez ça aussi dans le midi ?


Qui a pû penser à faire un restaurant de ce lieu ? Il ne fait pas hôtel par hasard ? Dormir dans les cellules des moines, sur un matelas dur, quoi de mieux pour retrouver la paix de
l'esprit....Heureusement Pat que tu n'oublies jamais ton appareil photo..Ce serait un comble pour un collectionneur....J'espère que tout suit bien son cours pour ta fille....



biker06 06/10/2010 12:21



Il y a cela dans le midi et bien plus dans le pays nicois ! hi hi hi


bisous juju


pat



Virginie 02/10/2010 14:22



quand nous allons chez nos amis à Pierrefeu du Var on passe devant et on ne sais jamias arrêté


la prochaine on le fait car franchement elle est tout simplement magnifique splendide


bisous, comment va ta fille? et vous 2


gros gros bisous


à+


Virginie



LAMYGALE86 02/10/2010 13:37



tu en redemande seulement moi je croyais que tu allais nous annoncais que tu allais te faire moine lolllll


vraiment magnifique tu a raison et merci de nous le faire découvrir surtout gros bisous et sans rancunes



biker06 06/10/2010 12:22



oui !moine à condition qu'il y ai pleins de belles soeurs ! hi hi hi


bisous


pat



nadette 02/10/2010 13:28



c'est magnifique!! tu es un passionné des architectures, celle ci est sublime!!!!


En plus, çà fait restaurant!!!!! tu vois on voit de belles choses avec toi!!!!


une belle balade avec de beaux clichés!!


bisous  nadette



Jean bellamy 02/10/2010 13:10



 


Je me doutais bien qu'il y avait aussi autre chose qu'un bénitier pour attirer Pat et Soso dans un endroit pareil . Très beau reportage comme d'habitude .


Mais nous pensons bien a vous en ce moment , a vous et a Jésica .


Dans l'attente de bonnes nouvelles .


Nous vous embrassons .


Tes amis de la rue du gué .



Denis 02/10/2010 12:14



Salut Pat


C'est de toute beauté. J'ai vu que ta fille s'est fait opérée, j'espère que tout va bien.


Amitiés Denis



biker06 06/10/2010 12:23



cela va mieux denis


merci



nicole06 02/10/2010 10:22



Et bien ! je le revisiterai mieux.


Ainsi que le restaurant.


Il est un endroit aprés Montpellier que j'aime revoir,  peut être tu connais?


C'est l'abbaye de " Saint Guilhem le désert" au bord de la riviere de l'hérault.


Fondée par Guillaume de gellone en 804... (c'est pas une Peugeot ! )


Une place pour garer les motos à l'ombre,,un cloître ,un couvent,une crypte,petit village: 8 rue du bout du monde 34150


J'y achète des pichets cuit au feu de chêne,mais ça fait quelques années...


Alors je sais, que si vous allez avec Soso ,on aura tout en détails.


Une pensée si vous êtes à la Timone


Amitiée ...scrapenprovence


 



biker06 06/10/2010 12:24



yes je connais ..... j'ai visité toute cette region en moto.


bisous


pat



makadame06 02/10/2010 10:19



coucou pat...une jolie balade que je me promets de faire...comme toi je passe toujours pas loin et oups! encore une fois c'est foutu...


j'ai lu des com's où je vois que pour Jessie ça suit le cours normal...tant mieux  encore plein de bisous  yvette



Valmont 02/10/2010 10:14



C'est très beau, si les murs pouvaient parler, amitiés Père Pat.



biker06 06/10/2010 12:26



Tu vois un peu que l'on en fasse maintenant une maison comme celle de la serie de canal + ! hi hi hi


@ + Pat



lylytop 02/10/2010 09:46



tu sais Pat je suis une femme et les marché ben ils ne me voient pas souvent.mon mari m'a dit un jour qu'il voulait se rendre au marché j'ai dit ok et en rentrant il m'a dit en souriant "c'est
vrai avec toi c'est le tour de marché vite fait bien fait" alors je crois ta balade j'aurais fait la visite de la basilique


a bientôt


lylytop



catymini 02/10/2010 08:23



Pat depuis le temps que je suis venue vers chez toi. J'espère que tout va bien tout en bas...Mais ça a l'air et je ne pouvais pas
manquer St Maximin où j'ai passé qq jours cet été puisque c'est la résidence de mes beaux parents. Fin août, il y faisait aux environs de 38° mais quelle belle région, les collines, les vignes,
les vieux villages et ST MAXIMIN, sa fontaine, son marché et sa basilique imposante. Comme beaucoup de villes en France, son entrée de ronds points est encombrée par ces affreuses zones
commerciales et 4x3 qui gâchent le paysage. L'autoroute passe tout près et il faut se ballader par les petites routes qui sont un vrai bonheur en moto et en Cat. Elles traversent la guarigue, la
forêt de chênes liège et les odeurs de Provence vous envahissent avec l'accent et le champ des cigales qu'on entend plus beaucoup...et
merci Pat pour ce récit et les photos.


Bizzzzz


Sylvie



biker06 06/10/2010 12:25



Hello


C'est un endroit ou il fait chaud en été et tres froid en hiver. Mis a part cette abbaye , ce n'est pas une region qui me branche ...


bisous


pat



marcel 02/10/2010 07:43



bonjour Pat chez nous il y a quelque chose qui ressemble a ça c'est l'abbaye de Vaucelles j'aime bien l'architecture c'est génial  bonne journée


Marcel



bernadette 02/10/2010 07:06



kikou Pat et Soso


c'est impressionnant la grandeur de cette basilique , en plus , la voute est superbe .


et bien , à ce prix là , pour manger dans une certaine paix (je suppose)j'irais bien .Je pense qu'il doit y reigner un certain respect et on doit se trouver un peu hors du temps actuel
?


merci Pat


bisous


bernadette



jeanine et rené 01/10/2010 22:27



vraiment tu as le don de trouver des endroits prestigieux, comme beaucoup nous passons en vitesse à St Maximim, apercevant de loin, l'imposante basilique, sans essayer au moins une fois
de la visiter, merci pour cette visite bien documentée, et la decouverte de ce restaurant, dont nous avons noté soigneusment les coordonnées, merci ! nous esperons que tout va bien pour votre
fille, amicales pensées et bises



marie 01/10/2010 22:16



Si tu savais le nombre de fois ou on est passés a st Maximin sans savoir qu'il y avait un si beau couvent !! bon , la derniere fois il y avait une tempete de neige, c'etait en janvier
!!   Merci de cette decouverte, on s'en souviendra .  Bon courage a toute la famille   bisous 



canelle56 01/10/2010 21:51



Bonsoir Pat , tout d'abord merci pour les nouvelles de Jessica , j'espère que les choses suivent leur cours comme il se doit , je pense très fort a vous tous qui traversez ce dur moment


Cet endroit que tu nous fais découvrir est très beau , j'ai malgre tout un peu de mal à imaginer qu'on est pu en faire en restaurant gastronomique ..mais pourquoi pas après tout !!!


bonne soirée Pat


bises



Domm 01/10/2010 21:48



Pour une fois, je ne suis pas en retard...


Grandiose la bâtisse, et que dire des tables si joliment décorées, c'est génial un restaurant dans cet endroit, il fallait y penser, et tu as bien fait d'y aller et de goûter..et en plus, pas
cher, effectivement, pour se régaler, rien à dire, ou plutôt, si, MERCI de me faire découvrir un endroit aussi beau.


Bonne soirée à vous 2



biker06 06/10/2010 12:27



bisou Domm



JCBiker 01/10/2010 21:36



Ils sont drôle es Bikers hein toi dan une basilique et moi dans une collégiale !


Bon je n'avait pas le restaurant donc je retourne au Crazy Horse.......


Bonne soirée.


Amitiés Pat.