En France on confond souvent cuisine chinoise à cuisine vietnamienne. Cette dernière possède ses propres particularités et ses grandes spécialités. Elle est très parfumée et très colorée, souvent plus légère que la cuisine réellement chinoise… Quand les différentes communautés asiatiques ce sont installés en France, on a vu fleurir une multitude de restaurants qui ont sur leur devanture généralisé les pays et les régions : Restaurant Chinois, Thaïlandais, Vietnamien et même parfois Japonais. En plus, ils ont adapté leur cuisine au gout des occidentaux et des Français. Cela ne correspond en rien à la véritable cuisine que nous pouvons trouver là-bas. Alors un petit cours de cuisine vietnamienne s’impose …
CLIQUEZ SUR LA PHOTO POUR CONTINUER L'ARTICLE