C’est le symbole de l’Amérique avec la statue de la liberté à New York. Le Mont Rushmore, tout le monde le connaît et les quatre têtes des présidents sont gravées dans tous les esprits comme étant ce qui représente le mieux la grandeur de l’Amérique. En 1999, j’avais été impressionné par les sculptures entrevues dans cette montagne. Douze en plus tard, la magie opère toujours à mes yeux. C’est fabuleux, il faut le voir de ses propres yeux pour comprendre la grandeur et l’accomplissement de cette œuvre gigantesque.

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Sur la cote d’Azur, les communautés francophones de l’outre mer sont assez nombreuses, et il est relativement facile de trouver un établissement qui proposera les spécialités et l’ambiance de leur région respective. Réunionnais, Antillais sont les plus nombreux. Mais, la communauté polynésienne sur la riviera n’est pas en reste. L’année dernière avec le jumelage de Nice et Papeete, on a pu voir comment celle-ci était importante et surtout très apprécié du peuple niçois. C’est donc avec beaucoup de plaisir, que je me rends à une soirée tahitienne avec mes amis, dans les gorges du loup ou se trouve une auberge tenu par des restaurateurs de Tahiti.

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