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15 décembre 2008 1 15 /12 /décembre /2008 06:48

RECOLTE DE LA BASTIDE DE LA PAOUTE : PROPRIETE GIORDANO


Dans ce second volet, je vais vous raconter toute la préparation de ma récolte  jusqu'à l’obtention de mon huile d’olive. La méthode est artisanale que ce soit pour la cueillette par gaulage ou bien ensuite celle ancestrale des moulins  dites « à la Génoise » auquel le Moulin de Saint Anne du 17e siècle à Grasse continue la tradition du peuple Ligure dont est issue en grande partie le Comté de Niçe.L’huile est uniquement issue du Cailletier qui à donné ses lettres de noblesse à la plus prestigieuse de toute les huiles. Et ! Cette année, elle est vraiment sublime. A la suite du reportage un autre article sur l’huile d’olive et la santé.
CLIQUEZ SUR LES ETIQUETTES DES HUILES D'OLIVE DE NICE POUR VOIR LE REPORTAGE

11 décembre 2008 4 11 /12 /décembre /2008 18:55

Les Marchés de Noel fleurissent un peu partout en ce moment. Normal ! Me direz-vous, nous sommes au mois de décembre et les fêtes approchent à grand pas.
En ce Dimanche 08 Novembre, il y avait le choix entre le marché de Noel de Cannes et son spectacle de crèches vivantes, celui de Mouans-Sartoux toujours très apprécié ou celui de Nice sur la place Masséna.
Nous choisirons Monte Carlo qui a invité le Québec à participer aux festivités avec une exposition de crèches du monde. On traverse donc le Comté Niçois par la basse corniche pour arriver en principauté.
CLIQUEZ SUR LA PHOTO POUR LA SUITE

8 décembre 2008 1 08 /12 /décembre /2008 06:41

Les dieux de l’olympe ont apporté dans le sud de la France un arbre légendaire qui depuis des millénaires apporte un liquide doré qui est un bienfait pour la santé. Cet arbre c’est l’olivier « L’arbre eternel »Dans la première partie de mon article je vous fais découvrir l’histoire de cet arbre divin et du résultat de son fruit, « l’huile d’Olive » et celui des Moulins des Alpes Maritimes.

Dans la seconde partie je vous dévoilerais la préparation de la cueillette de mes oliviers dans ma Bastide jusqu'à la destination du moulin pour avoir ma propre huile d’olive.

En route pour l’histoire de l’or liquide de la Cote D’azur.
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