Magnifique fleur hivernale au parfum délicat, la violette "victoria" est cultivé à Tourrettes sur Loup depuis prés de deux siécles. Veritable embleme du village mais aussi capitale francaise, la fleur est cueillie tout au long de l'hiver pour des bouquets. Une partie de la recolte est consacrée à la confiserie. Transformée en fleurs cristallisée, glace, sirop, confiture, la violettes fait découvrir de nouvelles saveurs. Les feuilles sont fauchées et destinées aux parfumeries de Grasse pour se transformer en concréte puis en absolue qui rentre dans la compositions des parfums naturel.Je ne peux malheureusement vous presenter les festivités et le coeur de l'évenement car je m'y suis rendu qu'au moment de sa préparation. Mais les photos parlent d'elle meme sur cet exceptionnel village et la culture de cette fleur si odorante ...

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Deux mois, deux mois qu'il n'avait pas plut sur la région Cannoise et voila que la pluie s'invite au mauvais moment. Au moment même ou se dernier week-end de janvier, on fête le mimosa à Pegomas, la fleur du soleil d'hiver. Tous les organisateurs de manifestations en plein air vous le diront, le cauchemar c'est la pluie !  Et j'en sais quelque chose, pour avoir organisé pendant plus d'une décennie un festival au théâtre de la mer dont la structure est non couverte. C'est donc la mort dans l'âme que les organisateurs ont du prévenir tous les groupes folkloriques venant d'Italie de ne pas se rendre à l'événement. Par contre pour les enfants, il fallait assurer... ces mômes qui attendaient avec impatience de défilé avec leur vélo en compagnie des confréries locales. Leurs déceptions auraient été tellement immense et cela, c'était hors de question !

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