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18 février 2008 1 18 /02 /février /2008 12:43
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GRASSE, berceau de la parfumerie, ville touristique par excellence, forte de son authenticité, de ses atouts, de son microclimat, je vous propose de passer un moment privilégié au cœur de la Côte d'Azur avec cette soirée carnavalesque entre amis.

GRASSE, avec deux millions de touristes par an se distingue aujourd'hui grâce à quatre atouts de première importance :

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-   GRASSE représente la mémoire, le vécu et l'avenir de la parfumerie sous toutes ses formes

-   GRASSE est Ville d'Art et d'Histoire grâce à un centre historique chargé d'histoire lové autour de sa magnifique cathédrale du 13ème siècle

-   GRASSE est encore et toujours la Capitale de la Provence Orientale où l'olivier est roi et se décline autant dans ses hauts lieux à visiter que dans sa gastronomie.Bouquet_0020_parfum_00E9__0020_en_0020_d_00E9_monstration.jpg

-    GRASSE c'est enfin un potentiel de loisirs de plein air remarquable où tout est possible : golfs, randonnées (site karstique de Caussols), canyoning (Gorges du Loup),spéléologie etc.

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Grasso (dans nouostra lénga) Grasse est la sous-préfecture des Alpes-Maritimes, La commune de Grasse s'étale sur une vaste superficie et un grand écart d'altitude : de moins de 100 à plus de 1000 mètres.
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Aujourd’hui encore, la parfumerie demeure le principal pôle industriel de Grasse. Un réseau d'une soixante d'entreprise y emploie 3500 personnes dans la ville et les environs. En comptant les emplois induits ce sont près de 10000 Grassois qui vivent des parfums. Moi même avant de travailler à la poste, j’ai commencé en laboratoire résinoide chez Robertet. L’activité de la parfumerie à Grasse va de la production de matière premières naturelles (huiles essentielles, huiles concrètes, huiles absolues, résinoïdes, et de distillation moléculaire) à la fabrication de concentré, appelé aussi le jus. C’est ce concentré qui dilué dans, au moins, 80% d’alcool permet d'obtenir du parfum. 
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Les senteurs rares du pays de Grasse (lavande, myrte, jasmin, rose, fleur d'oranger sauvage, mimosa) firent gagner à Grasse le titre de capitale mondiale du parfum.
Avec le musée Fragonard, ce sont plusieurs lieux de découvertes du parfum avec Molinard, Gallimard autour de la magnifique cathédrale.
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Grasse est connue au siècle des Lumières pour l’intervention cruciale des troupes navales de l’amiral de Grasse, issu de la lignée des comtes de Grasse, dans la victoire des États-Unis contre les colons britanniques. C’est à bord de La Ville de Paris qu’il remporte la victoire de Chesapeake. Encore de nos jours la marine militaire Américaine possede un navire s’appelant l’USS conte de Grasse. En 1860 elle fut détachée  pour former, avec le comté de Nice qui venait d'être rattaché à la France, les Alpes-Maritimes.

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Pour cette seconde date qui en annonce une troisième le Dimanche 02 Mars pour clôturer la saison carnavalesque avant de passer à La St Patrick. Nos Free Riders ont joué  la touche sexy avec Christian habillé en Juanita Banana (en l’honneur d’Henri Salvador), Pat en soubrette déjanté, Solange en Geisha, cathy, Nancy, Eric & Patrick en « Expert de Nice » Maryse en Madame Claude et les autres avec un masque par ci, une perruque par la !! Si le Hareng de la dernière représentation a laissé des traces, je dirais plutôt des odeurs, cette fois ci le repas sentait bon les produits de la méditerranée et des potagers de Provence. N’oublions pas qu’avant d’être la sous préfecture des Alpes Maritimes, Grasse était la Préfecture du Var (Ah bon, il y en a qui le savait pas !!).
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Soupe de poisson avec rouille, aïoli avec ses légumes accompagné par de la Morue, tarte aux pignons et toujours les boissons qui font mal aux cheveux le lendemain : Bière jenlain (pas de Nice celle la !!) Rosé et Rouge de Provence, Blanc D’Alsace et limoncello. C’est donc vers les 4 et 5 heures du matin que nos épouses nous ont raccompagné à la maison (permis de conduire oblige !!) 
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ce qui entrainera un Dimanche sous la couette pendant toute la journée. Récupération d’abord puis coquinerie en fin d’après midi, ce n’est pas avec les free Riders qu’ « ils » mettront un terme à nos loisirs hein !! Monsieur Sar………………


22 janvier 2008 2 22 /01 /janvier /2008 17:24

 

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Voici l’époque des carnavals. Eh oui ! Avec les Free Riders une fête en chasse une autre !! Généralement à la fête chrétienne de Mardi gras , les carnavals sont des fêtes ou les habitants sortent déguisés et se retrouvent pour chanter et danser dans la rue.carla_danst_samba.gif
Le carnaval de Nice est le premier carnaval de France. Il se déroule chaque hiver à Nice durant deux semaines et accueille plus de 1 200 000 visiteurs. Cette Année, les Riders ont décidés de mélanger le carnaval de Dunkerque et de Nice au domicile de l’un d’eux !carnaval9cpc2.gif


POUR CONTINUER LE REPORTAGE CLIQUER SUR L'AFFICHE
9 janvier 2008 3 09 /01 /janvier /2008 13:01
 

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Dans l’article sur le réveillon du jour de l’an, j’avais répondu que je ne voulais plus voir de gros repas pendant longtemps, c’était oublier un peu vite qu’il y avait encore l’épiphanie à faire et dans son commentaire BarbuQ m’avais répondu « plus de repas, pas toi Patrick » il ne s’était pas trompé le bougre !!! Car non seulement on a mangé le gâteau, mais le repas à été presque à la hauteur du précédent. C’est donc retour à la case départ !!

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Dans le Comté de Nice et en Provence, la galette est remplacée par le gâteau des rois, une couronne de brioche parfumée à la fleur d’oranger et décorée de fruits confits. Gaspard, Melchior et Balthazar (les trois Rois Mages) sont arrivés près de l'enfant Jésus le 6 Janvier.

 

C'est donc pour cela que l'on fête l'Epiphanie !! En leurs mémoires, chaque année nous mangeons le gâteau des rois. La coutume provençale dit que le gâteau doit être fait non pas en frangipane mais avec de la pâte briochée garnie de fruits confits. Savez-vous ce que l'on met dans la gâteau des rois ? Un Royaume !! (Reiaume en provençal) C'est un ancien terme pour désigner le sujet et la fève. Selon la tradition le plus jeune se place sous la table et propose une part de gâteau à la personne de son choix. Mais suivant les villages la tradition peut changer. A Cannes par exemple, on cache à l'intérieur de la couronne 3 fèves symbolisant : le roi, la reine et le page (des santons).
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Les Provençaux et les Nissarts sont très chatouilleux sur leur GATEAU des rois qu’ils tiennent à distinguer de la galette des rois à la frangipane, trop « parisienne » à leurs yeux !

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Comme pour les autres galettes ou autres frangipanes, il existe la même tradition, celle de tirer les Rois. Le plus jeune de l'assemblée ferme les yeux ou se place sous la table et on lui désigne chaque part de gâteau afin qu'il l'attribue à un convive.

 

Il y a deux fèves dans le gâteau :

 

Le sujet, en porcelaine, qui représente traditionnellement un personnage de la crèche

 

Bouclette.gifLa Féve proprement diteCriquet.gif

 

Celui qui tire le sujet est le désigné Roi ou Reine et doit choisir, selon le cas sa Reine ou son Roi, tandis que celui qui tire la fève doit payer le prochain gâteau.

 

Le gâteau des rois dans le sud  avec ses fruits confits est à l’image de cette région ensoleillé et coloré, un gâteau de toute  beauté. Véritable représentation de la couronne royale et de ses joyaux. Voila pourquoi le gâteau des rois dans le midi représente la vraie tradition

 

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Bleuturquoise.gif"Bouono annado, bèn granado e bèn accoumpagnado... de pas santé e bounur !"