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17 décembre 2020 4 17 /12 /décembre /2020 07:23

L’olivier dessine les paysages méditerranéens depuis l’Antiquité. Le département des Alpes-Maritimes recense à lui seul près de 350 000 arbres. Le Syndicat Interprofessionnel de l’Olive de Nice, dont la fameuse « Cailletier » (appellation protégée depuis 2001) est la variété de prédilection de ce terroir. Considéré à juste titre comme la meilleure huile d’olive de France, vous y découvrirez les oléiculteurs et mouliniers fabriquant de nombreux produits dérivés élaborés à partir de cette succulente « Olive de Nice » (AOP) : l’Huile d’olive de Nice, les Olives de table et la Pâte d’olive de Nice…

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10 décembre 2020 4 10 /12 /décembre /2020 07:10

Grasse, terroir unique, sur des terres magiques, on récolte des fleurs à parfum, des truffes noires, des agrumes et des olives. Considéré comme le terroir le plus exceptionnel de France, classé par l’Unesco, Grasse est un enchantement et un rêve permanent. Ville d'Art et d'Histoire, Grasse est la capitale azuréenne de l'olive. Dans les Alpes-Maritimes, elle occupe la première place en termes de production au sein des six zones recensées par le Syndicat interprofessionnel de l'olive de Nice. C'est un fruit magique qui se transforme en huile, olive de table et pâte d'olive. Et pour ce qui est de sa saveur, on dit que c'est la Rolls des olives ! (élue meilleure huile d’olive de France).

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13 août 2020 4 13 /08 /août /2020 06:01

Depuis mon dernier article sur les fleurs de mon jardin paru au mois de Juillet, certaines plantes ont fleuri plus tardivement. C’est le cas du Lagerstroemia indica que l’on nomme aussi le « Fuchsia d’été » ou encore du Buddleia. Oui, je sais ! Ce sont des noms scientifiques totalement inconnus pour les jardiniers amateurs que nous sommes. Alors, pour les découvrir vous n’avez qu’a prendre quelques instants pour voir la suite.

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