Reconnu comme le département de France le plus pourvu en possessions templières, les Alpes Maritimes conservent encore de multiples et intéressantes traces de la présence au Moyen-âge de ces fiers chevaliers. Il était tout à fait normal que Biot en devienne sa capitale. Avec plus de 350 artistes et artisans qui se produisent dans un décor médiéval du 13ème siècle entièrement reconstitué, on ne boude pas son plaisir. Des campements de chevaliers, mais aussi des troubadours, des conteurs et des musiciens, des démonstrations, des conférences, des animations et des ateliers pour les enfants et pour les grands et chacun repart ébloui par ces instants inoubliables passés à Biot.
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