cuisine

LOU FESTIN DE CALENA ( LE REPAS DE NOEL)

CUISINE, FETES & SOIREES

Par biker06

Cliquez sur les photos pour les agrandir Nous sommes fin Novembre et Soso pense déjà au repas de Noel…. Que vais je donc bien préparer cette année pour ce repas de famille qui réunit une vingtaine de personne ? Et si je me lançais à faire un foie gras...

Lire la suite

UN MARCHE DE NOEL AUTHENTIQUE

ALPES MARITIMES, ARRIERE PAYS GRASSOIS, COMTE DE NICE 06, CUISINE, HISTOIRE & CULTURE

Par biker06

Cliquez sur les photos pour les agrandir En ce temps de fêtes de fin d’année, les traditionnels marchés de Noël sont de retour un peu partout dans les Alpes Maritimes. Et il y en a un qui sort du lot, très connu pour son authenticité et son respect des...

Lire la suite

LE BON LA BRUTE ET LE GASTRONOME (LE LABEL ORSO)

ALPES MARITIMES, ARRIERE PAYS GRASSOIS, CUISINE, HOTEL 1 GASTRO

Par biker06

RESTAURANT DESAVIE LA BONNE ADRESSE POUR LES FETES Cliquez sur les photos pour les agrandir Situé en périphérie de Valbonne, à proximité du Victoria Golf Club, se trouve le restaurant Le Gastro De Sa Vie. Cet établissement est le fruit du travail d'une...

Lire la suite

SOSO RECETTE D’ESPAGNE, D’ITALIE, DE TUNISIE, DE NISSA.... E D'AQUI D'AIA

COMTE DE NICE 06, CUISINE, HISTOIRE & CULTURE

Par biker06

Les petits farcis niçois ou à la liguria (Pichin farcidi nissart) On appelle cela du cosmopolitisme culinaire, et c’est vrai que ça faisait un paquet de temps que je n’avais plus fait d’article sur les plats que Soso entreprend de faire régulièrement....

Lire la suite

L’AMANDIER NOTRE CANTINE COMME UNE EVIDENCE

ALPES MARITIMES, ARRIERE PAYS GRASSOIS, ANTIBES, CANNES, CUISINE, HOTEL 1 GASTRO

Par biker06

Dans la mythologie grecque, une légende raconte que l'amandier est le fruit d'un amour intense. Phyllis était la fille du roi de Thrace. Elle tomba amoureuse de Démophon, un des fils de Thésée alors qu'il ne revenait pas de Troie, elle se donna la mort....

Lire la suite

LES ORIGINES DE LA CUISINE FRANÇAISE

ALPES MARITIMES, ARRIERE PAYS GRASSOIS, CUISINE, HISTOIRE & CULTURE

Par biker06

Il est l’unique musée de l’art culinaire et de la gastronomie en France et bien sur, il se trouve dans les Alpes Maritimes département qui accueille la cuisine niçoise, un véritable trésor dans son assiette, souvent « imitée », bien sûr jamais égalée....

Lire la suite

RETOUR A L’AMANDIER L’EMPREINTE DU MAITRE

ALPES MARITIMES, ARRIERE PAYS GRASSOIS, CANNES, CUISINE, HISTOIRE & CULTURE, HOTEL 1 GASTRO

Par biker06

Le village de Mougins sur les hauteurs de Cannes, est comparable à Beverly Hills de L.A. Les « People » qui ont un pied à terre dans la commune sont légions. La dernière en date Rihanna a acheté une villa de rêve et est voisine de Mel Gibson et à un degré...

Lire la suite

LE JOUR DE L’AN 2025 APRES J.C. "AU COEUR DU TEMPS"

ALPES MARITIMES, ARTS BIKERS, FETES & SOIREES, ARRIERE PAYS GRASSOIS, CUISINE

Par biker06

Chaque année pour le jour de l’an, nous faisons le choix d’aller en hiver. Oui !, je m’explique, nous sommes dans les Alpes Maritimes et on a le choix soit d’aller à la montagne pour passer l’hiver ou soit de rester sur le littoral au soleil et faire...

Lire la suite

NOEL EN FAMILLE CHEZ LES RITALO-NISSART

ALPES MARITIMES, ARRIERE PAYS GRASSOIS, COMTE DE NICE 06, CUISINE, FETES & SOIREES, HISTOIRE & CULTURE

Par biker06

On sera 22 (c'est pas pour cela qu'il y aura du poulet 😀 ) à table en comptant l’assiette « per lou paure ». C’est évidemment un repas qui se prépare à l’avance et chacun de nous deux participe à sa préparation, que ce soit pour faire les courses ou pour...

Lire la suite

FETISSON L’ETOILE DE MOUGINS

ALPES MARITIMES, CANNES, CUISINE, HISTOIRE & CULTURE, HOTEL 1 GASTRO

Par biker06

ART & GASTRONOMIE AVANT LES FETES DE NOEL Au cœur d’un village d’art et de gastronomie connu du monde entier, Denis Fétisson ce fils des collines provençales est un conteur né qui rend hommage à son terroir et développe une recherche originale en travaillant...

Lire la suite