Les fleurs appartiennent au patrimoine culturel du pays de Grasse et ont contribué depuis des siècles à la renommée de la capitale mondiale des parfums. Elles ont façonné les paysages, habité les campagnes, donné naissance à des fêtes locales spécifiques où la communauté se rassemblait. L'oranger a été l'arbre le premier utilisé en parfumerie. L'arbre passait à l'état sauvage et on utilisait toutes ces parties : fleurs, feuilles, rameaux, fruits. Un oranger donne jusqu'à 30 kilos de fleurs. Dans le passé, où les divertissements étaient rares et la vie très dure, tout devenait prétexte à la fête. Outre les grandes fêtes traditionnelles qui suivent le cycle calendal (Noël, Epiphanie, Chandeleur, Carnaval), les fêtes patronales, à la fois religieuses et laïques occupaient une place prépondérante dans le Pays de Grasse.
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