Par biker06
J’ai beaucoup aimé la visite sur les lagunes de Thau et son ostréiculture. Ce qui est paradoxal pour Soso et votre serviteur du blog, c’est que nous n’aimons pas du tout les huitres. Quelles soient d'Atlantique, de Méditerranée ou de mer de Chine, nous ne les apprécions pas sauf peut-être cuites ! Les huîtres méditerranéennes se distinguent par leur méthode d’élevage, qui leur donne une saveur unique d’après les puristes ! L’ostréiculture est même une filière de poids en Occitanie, avec une production annuelle de 7 000 à 12 000 tonnes, soit 15% de la production nationale !
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