Perché dans les hauteurs, ce village réputé mais préservé jouit d’une situation idyllique aux pieds de collines bienveillantes. Alfred Hitchcock avait du goût. Pour son film "La Main au collet", sorti en 1955, il réunit deux stars aussi charmeuses que charmantes, Cary Grant et Grace Kelly. Et le cinégénique décor se met au niveau du sublime duo; le tournage se fait à Saint-Jeannet, petit village de l’arrière-pays niçois. Sur la pellicule, on admire l’une de ses villas, son église et, surtout, son emblématique baou. Mais aujourd’hui, le baou passe au second plan, car c’est un vignoble qui monopolise toute l’attention. Un vignoble connu jusqu'en Argentine...
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