CUNEO MAIS C'EST OU CA ?

Je voulais mettre cet article bien plus tard, mais je vais faire une petite parenthèse à l’Espagne et on va donc se rendre en Italie. Les prix que vous allez voir date d’il y a 15 jours quand Soso, son frère et sa soeur ont décidé d'aller au marché de Cuneo, province italienne qui se trouve au nord de Nice. Le marché m'intéresse guère, mais, j'ai pris quelques photos... Petit aperçu des prix chez nos cousins transalpins par les producteurs locaux dans le marché couvert de Cuneo. 

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Cuneo était autrefois territoire du comté de Nice. L'annexion par la France a séparé des frères et des soeurs. L'un restant italien, l'autre devenant Français. 

Nissa la bella (Nizza en italien) a de nombreuses soeurs italiennes et celle que nous connaissons tous est sa grande soeur Gènes dite « la Superbe », mais il y a aussi Imperia surnommée la « Ville aux deux visages », d’un coté Porto Maurizio qui faisait partie de la province de Nice et de l’autre Oneglia situé à l’est qui était dans la république de Gènes et dont ses habitants peuplèrent les villes de Grasse, Le Cannet, Biot, Valbonne etc après les épidémies de peste.

Les arcades de la place Galimberti

Mais peu de français connaissent la petite soeur piémontaise de Nice, la ville de Cuneo dans le piémont italien. Au carrefour des cultures et de l'histoire, Cuneo s'est nourri d'influences multiples. Longtemps sous domination savoyarde (province de Nice), la province fut un temps française du temps des conquêtes napoléoniennes.

Attention à droite, c'est une zone ZTL, il faut se faire enregistrer avant de rentrer dans cette rue

De l'autre coté de la place Galimberti et la représentation de son discours au peuple

Ici, on parle italien bien sûr, mais aussi le dialecte piémontais qui possède des traits communs avec le niçois. Dans certaines vallées, on s'exprime également en occitan. Cuneo, Coni (prononcez couni) en piémontais et en nissart, cette ville était partie intégrante du Comté de Nice avant que les français nous annexent.

Les fourgons des forains sur la place

Aujourd'hui encore, les panneaux routiers dans le département des Alpes Maritimes orthographient cette ville Coni et non Cuneo. En revanche, les indicateurs de la SNCF donnent à cette ville le nom de Cunéo avec un accent aigu. Cette petite cité est située au nord du Massif du Mercantour-Argentera dans la vallée de la Stura ou l’on retrouve le Monte Giordano s'élevant à 2766 mètres d’altitude du nom de l'ancien gouverneur du comté de Nice.

Le Corso Nizza (le boulevard de Nice) Si vous ne savez pas parler l'italien, ne vous inquiétez pas, parlez en nissart les gens vous comprendront !

Ce sommet est particulièrement apprécié pour la randonnée pédestre et offre un panorama remarquable à la frontière des influences alpines et méditerranéennes. Cuneo était considérée militairement stratégique, et elle s’est transformée en forteresse pour faire face aux ennemis français.

l'architecture de Cuneo est un mélange harmonieux où la brique médiévale, la théâtralité du baroque et la rigueur du néoclassique se rencontrent sous la protection de kilomètres de galeries couvertes

Mais, le royaume de France assiégea la ville à plusieurs reprises. Tout d'abord en 1515 par les troupes de François 1er puis par celles de Napoleon. Aujourd’hui, c’est sa ligne de chemin de fer qui fait la fierté des locaux. La Ligne Nice-Cuneo. Que ce soit du coté "Français" ou du coté Italien.

5€ tout doit partir (en niçois c'est fouora touti, le conjugaison est un peu différente, mais de toute manière le u se prononcera ou) 

De plus c'est facile à comprendre, car n'oubliez pas c'est l'italien qui a fait le français et pas le contraire...

Quelle histoire que cette ligne, avec ses dizaines de viaducs vertigineux, ses gares surréalistes et mussoliniennes construites comme des palais impériaux pour desservir des hameaux perdus dans les montagnes, son tracé et son profil himalayens ! Depuis presque 100 ans ans, la ligne Nizza-Cuneo (Nice-Coni: voir affiche fin d'article) est une passerelle entre trois régions : la Costa Azzurra, la Ligurie et le Piémont.

Le marché de Cuneo tout les Mardi

Il s’agit d’une voie ferrée internationale qui relie Nice à Turin. Tout commence dès le milieu du XIXe siècle, avec, en 1856, un projet proposé par l’ingénieur italien Filippo Cenotti. En 1857, l’ingénieur Petit-Nispel présente un autre projet soutenu par la ville de Nice encore italienne.

Bon d'accord, ce n'est pas du Victoria Secret's ou La Perla

Les maillots de la Vecchia Signora et du Torino... Forza Juve !

En 1860, le royaume de Piémont-Sardaigne est annexé par la dictature française et doit céder la Savoie et le comté de Nice à la France. La partie inférieure de la vallée de la Roya reste italienne, mais la partie située en moyenne altitude devient française, sauf pour les communes de Morignole, Vievola, Saint Dalmas, Casterino, La Brigue et de Tende qui restent italiennes pour ne pas perturber le parcours de chasse du roi Victor Emmanuel II jusqu’en 1947 date d'un autre dictateur géneral devenu président...

les suore ont fait leur course au marché

La construction de cette ligne a nécessité de très importants ouvrages d’art, pour ne pas dire que la ligne entière n’est qu’une succession de viaducs, de tunnels et de tracés en corniche surplombant des ravins vertigineux. Il y a environ soixante tunnels de Nice à la frontière actuelle de Tende, et la ligne est pratiquement et constamment en rampe ou pente de 25 pour mille.

Le marché se continue sur la via Roma

Au sud-ouest de la région du Piémont, cette ville de 55 000 habitants et la province qui l'entoure forment une formidable terre de paysages exceptionnels, de patrimoine baroque et de gastronomie : les 3 piliers de cette itinérance sont solidement ancrés dans ce petit coin d'Italie adossé à la montagne.

La mairie et la statue de Guiseppe Barbaroux fils de Pietro Barbaroux et de Maria Giordano, ambassadeur du royaume de Sardaigne à Rome

Cuneo possède un peu la forme d'un bateau allongé dont le centre historique serait la figure de proue. Nous y pénétrons par le Corso Nizza (le boulevard de Nice) artère principale de la vieille ville ex étape de la fameuse route du sel.

La majestueuse place centrale de la ville nommée en hommage au héros de la Résistance Duccio Galimberti est bordée d'arcades commerçantes et de bâtiments remarquables, cette place est le cœur battant de la cité, considérée comme le salon de la ville. Elle est le reflet de son âme aussi, la gardienne de son identité singulière.

L'architecture de Cuneo de la Renaissance au baroque

Vous pouvez voir sur la terrasse les silhouettes qui évoquent le célèbre discours que Galimberti prononça le 26 juillet 1943 pour inciter le peuple à lutter pour se libérer de l'armée allemande. L'imposante statue de Giuseppe Barbaroux, éminent homme politique du Royaume de Sardaigne et ministre de la Justice à l'époque de Carlo Alberto de Savoie, est érigée au centre de la place.

Trompe l'oeil à renover ....

La Via Roma autrefois appelée contrada Maestra est l’artère principale de la vieille ville et l’une des plus belles rues à explorer à Cuneo. Bordée de bâtiments baroques et néoclassiques, d’arcades, de caves à vin et de boutiques d’artisans, c’est un lieu idéal pour les promenades tranquilles et le lèche-vitrine.

(9 kilomètres d’arcades)

Les places de Cuneo sont reliées par des arcades qui permettent de rester au sec par temps de pluie ou à l'ombre en cas de canicule

Ombragée et piétonne, elle relie de nombreux sites incontournables de la ville. L’architecture médiévale et palais nobiliaires ont retrouvé leur gloire d'antan. Un véritable voyage dans la beauté, avec des cadrans solaires, des blasons, des arcades peintes, d'élégants trompe-l'œil et des images sacrées.

*Spécialité italienne, les ruelles en arcades (les portici) sont un modèle d'urbanisme à la fois social, commercial et esthétique. En Italie, les portiques sont un bouclier thermique parfait. Ils offrent une ombre indispensable pendant les étés caniculaires et permettent de marcher de longs kilomètres à l'abri de la pluie en hiver. À Turin, la construction de vastes arcades au XVIIIe siècle a été encouragée par la famille royale de Savoie pour que l'aristocratie puisse se promener à pied au sec, transformant une solution populaire médiévale en un symbole d'élégance architecturale et d’apparat.

Nichée dans un coin tranquille du centre-ville, l’église Santa Croce est l’un des joyaux baroques de Cuneo. Construite par la confrérie Santa Croce, elle impressionne par ses chapelles latérales ornées et son plafond richement décoré.

Balcons et architectures de Cuneo

Le marché du mardi est le plus grand des marchés hebdomadaires des provinces piémontaises. Avec ses 500 étals, il surpasse ceux des autres chefs-lieux de province piémontaise. L'importance du marché de Coni tient à l'histoire commerciale de la ville et à sa situation géographique entre la capitale du Piémont Turin et la capitale de la Riviera Nice.

Des églises dans le centre ville

La capitale se trouve sur la route reliant Turin à Nice, à l'embouchure et au confluent de cinq vallées alpines : Grana, Stura, Gesso, Vermenagna et Pesio. Son rayonnement est donc considérable, s'étendant sur le vaste arrière-pays des Alpes maritimes et ligures.

89cts le kg mais aussi 69cts le kg dans mon diaporama

Les prix dans les marchés piémontais sont plus doux qu'en France et ici ce n'est que de la production local. Rien de l'étranger.

Ceci explique le caractère social du marché, un caractère accentué, aujourd'hui comme par le passé, par l'importance de l'agriculture dans le système économique local. Il attire des milliers de visiteurs, y compris de nombreux clients niçois qui franchissent la frontière pour s'approvisionner en produits du terroir.

Brugnon, Abricot et Nectarine à 1€ le kg.... et oui, continuez à vous faire enfler en France !

Le melon à 1€ piéce

Tels que la charcuterie italienne, le fromage de Castelmagno mais aussi la Toma, le Raschera et le gorgonzola artisanal et les fruits et légumes frais de la plaine du Pô et des vallées environnantes (pommes de Cuneo, châtaignes, champignons de saison bien moins chers qu’en France sans oublier les pâtes fraîches : les Agnolotti, les Plin, les Tajarin, les ravioles de Cuneo.

La tome à la truffe à 23€ le kg en France c'est 50€

Les fromages à moins de 10€ le kg chez les artisans du marché..... Dites moi à combien il est le fromage en France ?

PETITE VILLE DE 55 000 HABITANTS MAIS GRANDE ECONOMIE (LA GEANTE DISCRETE)

Ferrero : Le géant mondial de la confiserie (Nutella, Kinder, Ferrero rocher, Tic Tac, Mon Cherie, Delacre) a son siège historique et une grande usine. Ferrero est présent dans plus de 170 pays et il est le 3^e plus grand groupe mondial avec un chiffre d'affaires de plus de 20 milliards d’euros en 2025

Des groupes de musiques mettent l'ambiance au marché. En France cela est interdit !

Alpitour : Le premier groupe touristique et voyagiste d'Italie

Merlo SpA : leader mondial de la fabrication de chariots télescopiques et de machines agricoles

Dimar S.p.A: acteur majeur de la grande distribution alimentaire

Alstom Ferroviaria: est l’un des plus importants site industriel de production et de maintenance ferroviaire

Clemy as tu trouvé ton bonheur au marché ?

Moris: Cette entreprise agricole représente un exemple d’excellence dans le secteur agroalimentaire. L’entreprise s’est spécialisée dans l’élevage de buffles et la production de viande de buffle et de produits laitiers de haute qualité. L’entreprise piémontaise est le N°1 sur les marchés français avec ses excellents produits régionaux.

Et non, ce n'est pas chinois... c'est du Made in Italy (pourquoi ils y arrivent et nous non ?) Soso en a acheté 2 paires 

Balocco S.p.A: est l’une des plus grandes marques d’agroalimentaires présentes dans 80 pays dans le monde (France, Allemagne, Etats Unis etc..) La marque produit principalement des gateaux (biscuits, gaufrettes, panettone, colombe de Pâques, pandoro entre autres).

Fai Service: Une coopérative géante fournissant des services mondiaux et de la logistique pour les entreprises de transport routier et le fret lourd en Europe. Elle opère sous la marque commerciale Lumesia. Gestion automatisée des autoroutes en Italie et en Europe, ainsi que le passage des tunnels alpins (Fréjus, Mont-Blanc).

Restaurant sous les arcades avec les beaux frères et belles soeur (famiglia Molineri-Pistolesi)

Le restaurant Bruno existe depuis 1864

La ville abrite une usine de fabrication de pneumatiques du groupe français Michelin. La province est l'une des plus productives et des plus riches d’Italie. Sans compter la truffe blanche d’Alba, la meilleure truffe du monde, mais aussi la plus chère. Chaque année la vente par mondo satellite atteint des sommes à 5000€ le kg. 

Des plats simples mais gouteux e fatch à la casa !

Des milliardaires et hommes d'affaires de Hong Kong, Sydney, Los Angeles ou de Dubaï, Moscou, Tokyo surenchérissent en temps réel pour remporter les plus beaux spécimens de Tuber magnatum. Ce diamant souterrain se distingue par son parfum puissant mêlant des notes d'ail, d'échalote et de fromage affiné. C’est la seule truffe sauvage qui ne peut être reproduite artificiellement.

La patisserie Arione (institution mondiale) de Cuneo et les fameux Cuneesi les célèbres chocolats au rhum. Pour l'anecdote, l'écrivain Ernest Hemingway s'y est arrêté en mai 1954 pour en acheter pour sa femme en vacance à Nice.

Décor d'époque, avec ses boiseries en loupe (radica) et son mobilier des années 1930, lui vaut aujourd'hui d'être classée parmi les prestigieux Locali storici d’Italie. La beauté inchangée du café attire également le monde du cinéma. Une scène clé du chef-d'œuvre cinématographique de Monicelli « I Compagni » mettant en scène Marcello Mastroianni et Annie Girardot. La boutique est toujours gérée avec passion par les petits-enfants d'Andrea Arione. The World's Best Pastry Chef l’a décerné comme meilleure pâtisserie du monde.

                                                       DIAPORAMA CUNEO

                                                 D'AUTRES ENTREPRISES MAJEURES

Monge & C.: L'un des leaders nationaux et européens de la production d'aliments pour animaux de compagnie (pet food)

Manitowoc Crane Group: Importante usine de fabrication de grues de construction de la célèbre marque internationale.

Maina: Un autre géant de la confiserie industrielle, grand concurrent direct de Balocco sur le marché des gâteaux traditionnels de Noël et de Pâques.

Inalpi: Un leader absolu de la transformation laitière en Italie, fournisseur majeur de lait en poudre et de produits à base de beurre pour l'industrie (notamment pour Ferrero).

Fontanafredda: Un domaine viticole historique majeur, symbole mondial de la production de vins de prestige des Langhe (Barolo, Barbera, Nebbiolo, Dolcetto, Moscato) classé Patrimoine de l'Humanité.

Bottero: Le leader mondial de l'ingénierie et des machines pour le traitement du verre. L'entreprise conçoit des lignes de production automatisées pour le verre plat et le verre creux (bouteilles, flacons) exportées partout dans le monde.

Mondino / TCN Group: Acteur industriel important spécialisé dans la mécanique de haute précision, les composants automobiles et l’automatisation.

Egea : Une entreprise multi-services majeure, opérant dans la distribution d'énergie, de gaz, de chauffage urbain et la gestion de l’environnement.

Ahlstrom-Munksjö : Ce groupe international possède des usines majeures dans la province pour la fabrication de papiers spécialisés et de matériaux de filtration haute qualité performance.

Giordano Vins: C’est la référence la plus célèbre dans la région concernant les vins. Entreprise viticole historique majeure fondée en 1900. Son rayonnement est international. C'est là que se trouvent les caves de vieillissement historiques abritant plus de 1 000 fûts de chêne. Les vins se vendent dans le monde entier...

Giordano & Co: est une entreprise centenaire majeure (fondée en 1924) spécialisée dans l'ingénierie, l'automation industrielle et les systèmes électriques. Son siège historique est situé juste à côté de Cuneo. Sous la direction des générations successives de la famille Giordano, l'entreprise anticipe la révolution numérique industrielle. Elle investit massivement dans l'ingénierie logicielle et la robotique. L'entreprise devient un installateur de référence pour les parcs photovoltaïques industriels à grande échelle.

Tout cela pour une seule petite province italienne. Un pays qui ne fait pas de bruit mais qui ne péte pas plus haut que son cul comme un autre ....