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Pendant mon absence, je vous ai laisser à manger dans le frigo du blog. On se retrouve le 22 Octobre.
La cuisine niçoise fait partie du patrimoine culturel immatériel national depuis octobre 2019. Bon, ce n’est pas une surprise. Tout le monde sait que la cuisine niçoise est la meilleure de toutes directement issu du régime crétois. Mais les spécialités culinaires de la région de Nice sont à présent reconnues comme Patrimoine culturel immatériel national ! C’est sa richesse, sa longue histoire et son authenticité qui ont joué en la faveur de la cuisine niçoise pour son classement. Puis, il y a Soso comme ambassadrice de nos recettes avec la touche italienne de la Mamma. Mangiare per vivere e non vivere per mangiare e chi mangia bene, vive bene.
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