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  • : FREE RIDERS DU 06
  • : Infos culture Nice Cote d'Azur, festivités et traditions, balades et voyages en moto pour visiter un lieu, une région, un pays. Visite touristique de la Cote d'Azur et de la Riviera, des Alpes Maritimes, de l'identité niçoise, sa montagne et le Mercantour, de la ligurie et de l'Italie, les USA, le Maroc en Harley Davidson, l'Asie et bien d'autres découvertes tout le long de ce blog culturel.
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16 décembre 2024 1 16 /12 /décembre /2024 06:31

ART & GASTRONOMIE AVANT LES FETES DE NOEL

Au cœur d’un village d’art et de gastronomie connu du monde entier, Denis Fétisson ce fils des collines provençales est un conteur né qui rend hommage à son terroir et développe une recherche originale en travaillant chaque mois un produit de saison qu’il décline, de l’amuse-bouche au dessert. Truffe noire du Rouret, citron de Menton, asperge de Mallemort, œuf bio, artichaut épineux de Genoa, pêche plate, courgette violon, tomate d'Albenga, aubergine de Nice, cèpe du Turini, saint-jaques de Saint Brieuc, chocolat, révèlent là des saveurs et des textures insoupçonnées.

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commentaires

L
woaw le coffre de la chanteuse elle a de gros poumons lol <br /> et d ela voix .. mais je préfère la version de gloria gaynor pour danser, mais j'avoue qu'elle a une belle voix >..<br /> j'ai eu peur quand j'ai vu andré rieu c'est pas trop ma tasse de thé ... les orchestres tout ça ..<br /> bizou bonne soirée flo
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B
Ah oui tu as vu ..... C'est drôle parce que ces divas je trouve qu'elles sont toutes un peu fantasque ! En tous cas cette soirée devait etre fantastique.<br /> bizz
T
Salut<br /> Dans les villages chez nous il y a un conteur qui passe de temps en temps et beaucoup d'enfants y vont.<br /> Le temps n'est pas terrible dans le grand ch'nord.<br /> Je reste sur EKLABLOG : http://lesinfosdumineur.eklablog.com<br /> BONNE SOIREE
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B
Je prendrai pas le risque d'envoyer les enfants au conteur ....
L
bisou du mercredi pat j'ai eu des nouvelles des jeunes qui s'éclatent mais un singe à piqué une batterie du drone de mon fils l'est bien ennuyé .. j'epsère qu'ilpourra le faire marcher il a demandé les autorisations thailandaises pour le faire voler et ila payé une taxe je crois pas très cher, mais bon s'il peut plus s'en servir la poisse dudulle , sont allés au lac d'emeraude , ont fait la jungle jusqu'au temple du tigre , le tigre cest moi qui l'ai lol de là haut il a pris plein de cliché avec le drone mais c'est là que le singe lui a piqué sa batterie .. la vache .. <br /> ont fait la mangrove tu connais peut être en canoé, sont passé sous des branches d'arbres ou y a dees gros lezards de 40cm de long , bouhhh que j'aimerais pas ça .. moi les bestioles au secours..<br /> espère que vous deux ça va et que ta fille supporte son protocole pas trop ma.l un gros bizou flo
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B
Oui, les singes sont tres voleurs ......il faut faire attention.<br /> bizz
B
Un endroit où l'on doit se régaler.
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B
Il n'y a pas a dire mais c'est autre chose les saveurs chez les grands cuisiniers par rapport à la bouffe d'un resto classique ...
J
Bonjour Pat, <br /> <br /> un chef passionné et dynamique du bon terroir de la place Mongins <br /> belles photos <br /> bonne soirée<br /> Amitiés
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B
Une a 2 fois par an on peut se faire un petit plaisir ...
T
Salut<br /> Même les policiers ne peuvent plus se balader à Nice ? Cela devient dangereux ton bled!<br /> J'espère que tu te protèges bien des intempéries car chez nous il pleut.<br /> Bonne journée
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B
J'ai pas entendu, il s'est passé quoi ? Les poulets de Nice je ne les soutiens pas.... Quand ceux ci on massacré une vieille dame de 78 ans gilet jaune, c'est bien fait pour eux
G
Un article très agréable à découvrir . Bravo pour ce bel hommage, j'ai beaucoup aimé. Je te souhaite de passer un bon mardi. Cordiales amitiés & à +
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B
En tout cas, on s'est régalé car la cuisine du sud, elle a du gout contrairement à ce que pourrait dire certain !<br /> @+
A
Hello Pat,<br /> <br /> Ah ! une merveille !<br /> Belle page gastronomique.<br /> Moi qui aime, d'abord goûter avec les yeux, puis vient le reste...<br /> J'adore ces saveurs, si bien trouvé, si bien cuisiné.<br /> Bravo !<br /> L'omelette aux truffes m'irait très bien aussi...<br /> Bises et bonne soirée ♥<br /> Aimée
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B
Soso n'aime pas la truffe, mais moi oui, je l'apprécie à sa juste valeur hi hi hi<br /> bizz
J
Bel hommage au cuisinier et aux saveurs de nos Pays....vive le Sud!!!! Bises
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B
Bien Sur que la cuisine du sud est la meilleure .....on a suffisamment de gens du nord qui habite chez nous pour nous dire qu'il ne mangent plus comme ils le faisaient dans le nord car leur cuisine est trop grasse et sans saveur ... (des amis et les beaux parents de ma fille cadette et meme des belges)<br /> bizz
T
Salut, <br /> J'ai gouté la cuisine du sud pendant deux ans et crois moi je préfère celle du nord.<br /> Le temps est encore à la pluie<br /> Bonne soirée
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B
berk la cuisine du nord est trop grasse avec des légumes sans aucun gout... le gout de l'eau quoi !
R
Une belle adresse nul doute...Bisous bonne semaine
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B
On se regale ...mais les assiettes ne sont pas assez importantes hi hi hi<br /> bizz
D
Bonjour PAT mes condoléance à ce grand Chef de cuisine et je viens de regarder ces Photographies toutes ceci te donne envie d y couter dans l Assiette comme ta petite Femme qu'il écoute ce Monsieur Ma Fille à Vécue 4 ans à Mougins je connais bien même elle m avais offert manger dans un restaurant ceci je te remercie de ces explications Bisous à vous deux profiter du beau Temps cet Après midi et encore merci de cet Article bisous DANN
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B
Il est encore la le grand chef .....<br /> bizz
B
Je sors de table, mais ton article me donne faim.
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B
Tu peux y aller encore, les portions ne sont pas énorme dans ces restaurants ....
E
Bonjour Pat. Super de mettre l'honneur ce grand chef mais en même temps tu viens de me mettre en appétit alors que je sors de table 😅 . Mais à propos de table je pense qu'elle doit avoir un certain prix. Mais quand on aime on ne doit pas compter. Merci à toi.<br /> Merci aussi de ta gentille réponse et des liens que tu m'as mis, je suis allé faire un tour mais c'est quand même compliqué et ils ne sont pas très loquace question développement....<br /> Je te souhaite une bonne semaine<br /> Amicalement, Emile.
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B
De plus le staff te répond bien souvent plus d'une semaine apres......à moins que tu sois en pretium ? Alors la, c'est business is business !<br /> @+
E
Hello Pat , <br /> J'ai reçu ça d'une copine pour s'abonner sur blospot <br /> <br /> . Pour BLogspot il faut envoyer son adresse mail par la fiche contact et pour recevoir une invitation ,et une fois acceptée on reçois les notifications.<br /> <br /> Si ça peut t'aider , je reviens plus tard , bises .
Répondre
B
Merci églantine .... le problème c'est que sur blogspot il doit y avoir des versions différentes ....car j'ai 3 blogspot dans mes abonnés et aucun n'a la meme configuration pour s'inscrire. Et celui de Monica n'est pas évident à s'inscrire.<br /> bizz
V
Vu l'heure, ça tente beaucoup tout ça!!! Très beau le resto, j'aime cette déco. bisous Pat. cathy
Répondre
B
Oui, beaucoup de restais étoilés font des tables plus moderne et bien contemporaine..... Je suis allé ensuite à une autre grande table et comme celui ci, ils ne mettaient plus les nappes.<br /> bizz
P
bonjour pat<br /> super article qui met l'eau à la bouche ! demain, nous allons au resto avec le comite des fetes a l'auberge de la commune. le maire a 83 ans insiste fortement pour que je me présente aux municipales !! j'ai encore 2 ans pour me décider ! passes une belle journée
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B
Il fut un temps ou on me l'avait demandé aussi....mais comme j'étais président de 2 associations, j'ai préféré répondre dans la négative et à l'époque les responsabilités n'étaient pas aussi pesante que de nos jours ....<br /> @+
M
bonjour <br /> la cuisine du soleil trés sympa on en mangerais rires <br /> <br /> saint JACQUES DE ST brieux alors la bravo l' artiste <br /> <br /> mais dit lui <br /> que celles de la baie de Morlaix plus rares et pêchées ..., trés profondémment dans une fosse marine <br /> se sont les meilleurs , rires ( je vois les coquilliers devant chez moi ,, mais il y à une réglementation sérieuse , pas de pêche sauvage ...<br /> merci pour le tout <br /> kénavo PAT
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B
Je pense qu'il doit se servir au M.I.N de Nice pour ce produit et qu'ils doivent avoir que celle de Saint Brieuc ? Je pense que c'est la Maison Reynaud le grossiste ?<br /> bizz
L
ce qui me plairait bien c'est votre cantine du lundi au vendredi à 16.90 eurps le steack avec les patates me plait bien, et la crème brulée en dessert aussi<br /> )je vais filerr en courses , pas trop de nouvelles des jeunes j'ai vu une vidéo sur le bateau avec les pains de sucre mais c'etait brumeux, manque de bol ... pour le moment pas d'a'utres photos.. là je vai faire les courses pour maman j'espère que le tigre ne fera pas de betise , c'est un peu jojo la connerie mmais il dort la nuit dans leur chambre et le matin vient dormir avec moi , l'est gentil la nuit il dort bien déjà ça ... <br /> un bon lundi à vous je file en courses tout livrer à maman et ensuite je reviens voir mon tigre... bizou à tous les deux flo
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B
Chat ou chien quand ils sont jeunes, ce sont des boules de nerf ..... Ah oui pas de bol s'ils ont la brume dans la baie de Phangan..... Ca fait raller. Je me souviens quand on était aller voir le Golden Gate à San Francisco, celui ci était sous le brouillard et on ne voyait rien. <br /> bizz
B
bonjour Pat , merci de le mettre à l'honneur je ne le connais pas ? pourtant il a eu du beau monde chez lui , et Mougins on y était allés ... coucou à Soso , et le bon repas qui va bien !!! vous avez raison ... on ne vit qu'une fois !!!! , hi hi hi , et en prime l'omelette aux truffes et +++ bravo à Soso pour ces recettes et bon produits oui repas de fêtes ! belle semaine à tous les deux a+
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B
On a pas la chance d'avoir 7 vies comme les chats ! lol<br /> @+
D
J'adore ce village! Et c'est vrai qu'il y a de très bons restaurants. <br /> Je vois que vous vous concoctez de bons petits plats à la maison, , bon je vais te laisser la truffe , j'ai horreur de ce champignon!<br /> Très belle journée<br /> bises
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B
Soso n'aime pas la truffe aussi, elle trouve cela trop fort ....alors il n'y a que moi qui me régale hi hi hi<br /> bizz