16 décembre 2024
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ART & GASTRONOMIE AVANT LES FETES DE NOEL
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Au cœur d’un village d’art et de gastronomie connu du monde entier, Denis Fétisson ce fils des collines provençales est un conteur né qui rend hommage à son terroir et développe une recherche originale en travaillant chaque mois un produit de saison qu’il décline, de l’amuse-bouche au dessert. Truffe noire du Rouret, citron de Menton, asperge de Mallemort, œuf bio, artichaut épineux de Genoa, pêche plate, courgette violon, tomate d'Albenga, aubergine de Nice, cèpe du Turini, saint-jaques de Saint Brieuc, chocolat, révèlent là des saveurs et des textures insoupçonnées.
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