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  • : FREE RIDERS DU 06
  • : Infos culture Nice Cote d'Azur, festivités et traditions, balades et voyages en moto pour visiter un lieu, une région, un pays. Visite touristique de la Cote d'Azur et de la Riviera, des Alpes Maritimes, de l'identité niçoise, sa montagne et le Mercantour, de la ligurie et de l'Italie, les USA, le Maroc en Harley Davidson, l'Asie et bien d'autres découvertes tout le long de ce blog culturel.
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51181562 p
28 décembre 2024 6 28 /12 /décembre /2024 06:44

On sera 22 (c'est pas pour cela qu'il y aura du poulet😀) à table en comptant l’assiette « per lou paure ». C’est évidemment un repas qui se prépare à l’avance et chacun de nous deux participe à sa préparation, que ce soit pour faire les courses ou pour l’élaboration des recettes et des plats qui seront servis, sans oublier l’accord des vins qui iront avec les mets. Zou andiamo per la mastegagna de Calena….Lou jou de Calena en nissart ! Si si manjare un sacco... quelle langue étrange, ni Français, ni italien... Mais c'est quand même Noel dans la famiglia nissarda ! Capito la différence entre nissart et nissarda ?

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commentaires

T
Salut<br /> Merci pour ton passage<br /> Je te souhaite ainsi que ta famille in bon réveillon
RĂ©pondre
B
Buon cacha fuec<br /> @+
R
Bravo quel boulot pour prĂ©parer tout cela et pour autant de personnes. Sosso doit ĂȘtre bien fatiguĂ©e aprĂšs...Je passe dĂ©posĂ© mes meilleurs vƓux pour 2025

Bisous
RĂ©pondre
B
Merci Renée ... Oui apres ça, c'est repos pour une semaine hi hi hi<br /> bizz
F
Bonjour Pat & Soso,<br /> Merci pour votre commentaire sur les roses, les problÚmes de santé ça fait depuis longtemps que j'en ai mais là c'est dernier temps de violentes douleurs qui ne me lùchent quasiment plus et aucun médecin ne mettrai un nom sur mes problÚmes j'en reparlerai avec eux en janvier mais je n'y crois plus.<br /> J'espÚre que vous avez passer une belle journée, Pat tu as de la chance d'avoir une trÚs bonne cuisiniÚre :))<br /> Belle derniÚre journée de 2024 on se retrouve demain si vous le voulais bien, gros gros bisous à vous deux<br /> Floralie
RĂ©pondre
B
la santé est le plus beau des trésors...<br /> bizz
T
Salut, <br /> 22 v'la les flics ? Ben merde alors.......<br /> Le temps est toujours hivernal et on avoisine les 0°.<br /> Chez Leclerc il y avait un monde fou . <br /> En rentrant je suis passé à l'orange au feu ? Cela ne me ressemble pas alors je suis rentré.<br /> J'espÚre que tout va bien pour vous.<br /> BONNE FIN D'ANNEE
RĂ©pondre
B
Je meurs déjà à 16° alors à zéro !
M
Bonne fin d'anée Pat à toi et ta famille, sérénité !
RĂ©pondre
B
Pas de réveillon mais un jour de l'an en famille<br /> bizz
M
bon lundi <br /> l 'annĂ©e n'est pas encore finie , et vous allĂ©z surement faire un autre repas dans votre famille <br /> <br /> je ne rĂ©veillonnerais pas , ou lĂ©ger st jacques , surement ( mais la les pĂȘcheurs sont au repos ..)<br /> <br /> samedi j 'ai un autre repas aussi ,<br /> marre de manger rires , je vais ĂȘtre obligĂ©e d'aller faire du footing , hier c'Ă©tait marcher , et voir les baigneurs demain je mettrais un article la dessus <br /> <br /> ( il pleut en ce moment , donc pas nous dire qu 'il manque de l 'eau dans les nappes phrĂ©atiques ) <br /> <br /> kĂ©navo sosso et PAT
RĂ©pondre
B
pas de réveillon spécial, mais un jour de l'an en famille<br /> bizz
L
AH moi aussi j'adore la bouffe asiatique , avec une prĂ©fĂ©rence pour la vietnamienne la cambodgienne j'ai peu mangĂ©, nous amis sabrina et donald (nom d'emprunt lors de leur sĂ©jour jeune aux US ,) mais sont venus en france pour vivre ont prĂ©fĂ©rĂ©, et avoir une famille , ils ont emmenĂ© la maman de sabrina avec eux veuve jeune .. elle vit encore !!! je les connais depuis presque 40 ans je l'ai vu enceinte de jessica qui a l'age de kevin tu vois le truc ...mais pierre la connaissait d'avant et m'y emmenait je devais avoir 27/28 ans quand je les ai connus .. aprĂšs j'ai Ă©tĂ© vivre en seine et marne on venait moins 1 ou 2 fois manger chez eux dans l'annĂ©e .. fut une epoque quand j'avais 40/45 ans on y allait toutes les semaines le vendredi ou le samedi soir...on a bien fait d'en profiter .. c'etait le bon temps . <br /> j'aime le thai aussi , j'aime la soupe pekinoise de chez donald donc ça depend comme tu disais de leurs origines, eux ont des origines vietnamienne que j'aime bien beaucoup de grillades truc sans trop de sauce mais sinon avec de la sauce j'aime le porc a la sauce aigre douce que fait donald je ne l'aime pas partout ...<br /> j'en salive rien que d'y penser ... lol <br /> ils viennent chercher le chat le w.end qu'ils viendront chez maman atterrissent le 9 au soir le 10 ils bossent et le soir viennent Ă  la maison, le chat fera moins de connerie s'il est avec eux je pense Ă  moins s'il leur fait la tĂȘte .on ne sait pas car ils disent que eux il les laisse dormir jsuqu'Ă  10H le matin..curieux hein ..<br /> moi cette nuit Ă  4H s'est levĂ©, mais mio je me reveille la nuit pour faire pipi , le chat n'est pas habituĂ© eux se lĂšvent pas comme quand one st jeune on se retient toute la nuit quoi... donc il doit croire que c'est lheure de manger ... je sais pas mais c'est pĂ©nible donc ce matin miaou Ă  4H j'ai donnĂ© Ă  manger et il a redormi jusqu'Ă  8H donc ça va on va dire , cest pas le summum mais mieux que les 2 nuits prĂ©cĂ©dentes ;;<br /> on m'y reprendra plus hein... un gros bizou Ă  tous les deux et bonnes courses a vous aussi biz flo
RĂ©pondre
B
Ils arrivent juste pour le début des soldes d'hiver hi hi hi ......<br /> bizz
L
je ne sais pas s'ils l'ont faitt celui que tu montres avec l'etroit escalier , mais plein tu verras je vais mettre des photos des temples <br /> j'ai beaucoup aimé le tout blanc, avec le reflet dans de l''eau on dirait de la dentelle ... mais comme dit kevin ils en ont vu 4/5 ras le bol miss D a bien aimé elle <br /> les éléphants ça leur a plu, y que miss D et la copine à chaka qui mangent thai , mon fils un peu mais pas tout , préfÚre les burgers et les pizzas .. <br /> quelle idée d'aller là bas et ne pas manger locale mais miss D a dit que c'etait épicé et mon fils n'aime pas trop .. moi j'adore, elle aussi ..<br /> elle qui est végétarienne, a échappé aux insectes .. mdrrr du coup mon fils dit aussi qu'ile st végétarieen . lol n'a pas du tout aimé les insectes .. c'est special quant aux vers n'en parlons pas .. <br /> bon dimance à tous les deux , je les revois le 10 ausoir à l amaison reste le w.end et je les ramÚne le 12 au soi rà paris ... donc j'ai encore togo pour 15 jours plein.. gros bizou flo
RĂ©pondre
B
Oui, le blanc je l'ai fait aussi....Nous on adore cette cuisine, meme épicé, ca passe !<br /> bizz
J
Quelle belle table ou tablée, tes petits enfants sont mignons tout plein....Et, quel courage pour organiser un repas pour 20 personnes, Soso est une organisatrice née (son mari aussi, bien-sûr)...Moi, 8, me suffisait.....Bien que je n'aime pas les fruits de mer, ton plateau fait bien envie...Et, on remet ça pour l'an nouveau...Il va falloir se serrer la ceinture en janvier.....Bonne continuation.....
RĂ©pondre
B
Cette fois ci ce sera chez la soeur Ă  Soso Ă  la montagne ....<br /> bizz
A
Kikou Pat,<br /> Je viens exceptionnellement pendant ma pause.<br /> Un belle et grande table pour rĂ©unir parents et amis.<br /> Le beau partage de NoĂ«l...De superbes moments.<br /> Belles photos des bons plats et vins...<br /> Gros bisous Pat et bonne fin d'annĂ©e ♄<br /> AimĂ©e
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B
merci pour la recette...je montre Ă  Soso car aprĂšs les fĂȘtes, il y a toujours des foie gras crus en promo et parfois Ă  50%<br /> bizz
A
SalĂ©, poivrĂ© sur toute les face.<br /> Dans la terrine.<br /> Micro-onde 900watts 3 mns.<br /> Micro-onde 700 watts, on fait tourner le micro-onde quelques ms sans rien...Puis on y s.<br /> met le foie gras 3 mns.<br /> Le sortir, enlever de suite le couvercle, lorsqu'il est froid, remettre le couvercle, direction le frigo pendant plus de 48h avant de dĂ©guster.<br /> En le coupant, je le fait toujours par le milieu en deux...Puis des tranches...plus qu'a dĂ©guster...<br /> Bisouissss .<br /> Les deux que j'ai fait pour petit-fils et ses beaux-parents tous l'ont trouvĂ© excellent et pourtant ce sont des pĂ©rigourdins...Bien placĂ© pour connaĂźtre les diffĂ©rentes prĂ©parations pour ce met de choix...<br /> ♄
B
Bonne pause à vous Aimée ....il faut que je retrouve ta recette du foie gras au micro onde...<br /> bizz
C
quel bon repas ! Ma grand-mĂšre Ă©tait une spĂ©cialiste des "ris de veau". C'Ă©tait un dĂ©lice son plat ! Nous vu que c'Ă©tait ma belle-soeur juste dĂ©cĂ©dĂ©e qui rĂ©unissait toute la famille VICH a NoĂ«l, d'un commun accord avec ses filles, nous avons dĂ©cidĂ© cette annĂ©e de ne rien faire ce NoĂ«l 2024. Mais comme chaque annĂ©e, nous recevons deux couples d'amis pour le rĂ©veillon du 31 dĂ©cembre, Nous serons 6 adultes et 5 labradors pour faire la fĂȘte Ă  la maison, et le 1er janvier, au matin, pour nous dĂ©crasser, nous organisons un entraĂźnement chasse dĂšs 10 h du mat. Ensuite vers 13 h dĂ©jeuner Ă  la maison, tout le monde repart dans l'aprĂšs-midi. Depuis deux annĂ©es, nous avons choisi cette formule et tout le monde est content ! Bises. FRANCOISE
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B
Pareil, au décÚs de maman, nous n'avons pas fait Noel et jour de l'an....je ne faisais méme plus la crÚche..<br /> bizz
N
Coucou Pat . Waouh ; un super repas de Noel que vous avez fait . Nous on a pris du saumon Cyril Lignac , il Ă©tait bon ; des huitres crues Ă  l'Ă©chalote et d'autres farcies Ă  la persillade avec un trait de champagne , trĂ©s bon . Ma petite-fille les aime cuites . AprĂ©s des alouettes sans tĂȘte avec gratin dauphinois , puis la traditionnelle bĂ»che exotique , nous avons zappĂ© le fromage . 22 personnes ; fĂ©licitations Ă  Soso , tu l,as aidĂ© quand-mĂȘme ?<br /> <br /> <br /> Je te souhaite ainsi qu'Ă  ta famille une excellente fin d'annĂ©e . <br /> Bise
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B
Les huitres on les aime seulement cuites et farcies .... Le boucher dans le vieux Nice fait aussi les alouettes sans tĂȘte tres bonne. On en achĂšte parfois.<br /> bizz
G
Merci pour le partage de ces soirĂ©es!<br /> Le 25 nous Ă©tions 17<br /> Papa NoĂ«l 🎅 m'a aussi apportĂ© des chocolats Jeff de Bruges!<br /> Bonne soirĂ©e
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B
La, on a commencé les De Neuville et il y en a presque plus hi hi hi<br /> bizz
B
bonsoir à tous les deux , ah oui c'est beau de voir toute la famille et ce bon repas qui fait envie ! vous avez raison +++++ !!! merci pour les photos et ++++ du bon vin en prime et ... beau weekend et fin d'année A+
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B
oui pour mon forfait c'est parce que je suis resté trop longtemps à l'étranger ! loi européenne ??? a+ belle fin d'année
B
le vin Ă©tait excellent .....une merveille le Barbera d'Alba<br /> @+
D
Bonjour PAT <br /> vraiment extraordinaires les d'écots et que votre Famille c est régaler des différents plats Bavo pour la préparations et ces Vins différents je ne connais pas car j e n en bois pasle pense tout était parfait par la Maßtresse de Maison et Monsieur pour les Vins et autres quand je regarde les différentes plats ceci me donne l eau à la bouche bravo à vous deux et bon Samedi bisous à vous deux DANN
RĂ©pondre
B
Je viens de boire un verre ce midi du vin Giordano ....une merveille !<br /> bizz
L
superbe table et mets proposĂ©s ... moi j'aime tout sauf le ris de veau je n'aime pas les abats .. et dans les entrĂ©es j'adore le plateau de fruits de mer, les huitres j'en raffole avec du vinaigre et des Ă©chalottes du pain de seigle et du beurre...j'en mange que quelques unes , 12 ça m fait trop ou alors faut pas que j'ai Ă  manger derriĂšre .. <br /> il est superbe ce plateau de fruits de mer me fait penser Ă  celui qu'on se tapait avec christian Ă  la criĂ©e avec des potes quand on descendait du cotĂ© de la rochelle pour ramener les bourriches d'huitres ..<br /> la pissaladiĂšre pour l'apĂ©ro bien vu ...<br /> vous etiez 20 et a table et les 2 autres vous les avez mis ou ???<br /> peut ĂȘtre des enfants petits ..<br /> c'est quand mĂȘme du boulot tout ça mĂȘme si tout le monde met la main Ă  la pĂąte ... faut le faire !!! <br /> je vais tel Ă  maman et ensuite je file en courses, bon samedi Ă  tous les deux bizou flo.
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B
il s'en est ramené 2 autres apres la photo qu'il a fallu trouver la place pour installer ... Soit disant, il venait que pour le dessert et quand ils sont arrivés, ils n'avaient pas mangé .. La, on vient d'avoir nos voisins, on a fait un apéro repas avec les restes ..<br /> bizz
B
Chez nous, c'est le réveillon en famille qui est important.
RĂ©pondre
B
La, on recommence mais pour le jour de l'an chez la soeur Ă  Soso Ă  la montagne...
M
Bonjour Pat, une belle tablĂ©e de 22 convives avec de bons plats c'est super et fait chaud au cƓur, bonne fin d'annĂ©e Ă  toi et Soso surtout en santĂ©, bizzz
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B
Il y a toujours des grandes familles chez les ritals ....celle de soso bien sur car moi je suis niçois hi hi hi<br /> bizz
M
bon si il y avait des crevettes ( j' en aurait Ă  midi , je vais les associĂ©es a des filets de merlu frais pĂŽĂ©lĂ©s avec une ptite sauce que je cogite ...<br /> c'Ă©tait sympa pour moi super plateau de fruits de mer (santĂ© de fer ) rires <br /> <br /> (des coquilles st jacques de la baie de Morlaix dommage tu ne peux pas en avoir mais celles que tu as eu de la baie de ST Brieux sont aussi bonnes ( faut pas ĂȘtre trop chavine comme moi MDR )<br /> <br /> nous seront seuls pour la fin de l 'annĂ©e <br /> <br /> la petite fille sera de service dans l 'ancien restaurant de mon fils avec le p'tit aussi , mais lui en cuisine il nous dit que cela ne lui dĂ©plaira pas le job)<br /> et les voila donc tous de ce cotĂ© ( ma belle fille est aussi dĂ©plomĂ©e d'une Ă©cole hĂŽtelliĂ©re de Bretagne sud , Lorane c'est Dinard <br /> <br /> ( le 31 elle sera maitresses d'hotel , pas encore diplĂŽmĂ© mais çà arrive ..)<br /> <br /> merci pour ton com de ce matin , moi aussi j aime Monet mais pas que les nymphĂ©as .. ..<br /> kĂ©navo bonne journĂ©e que 7 degrĂ©s rires mais la je ne vais pas Ă  la baigne faut pas exagĂ©rer quand mĂȘme ..
RĂ©pondre
B
Le lendemain, soso en a faire cuire aussi Ă  la poĂȘle car le poissonnier m'en avait fait prendre 2.5kg..... Chez nous c'est l'Ă©cole hĂŽteliĂšre Paul Augier qui a tres bonne rĂ©putation.... C'Ă©tait le mari de Mme Augier la patronne du Negresco, une bretonne qui avait Ă©pousĂ© un niçois.<br /> bizz
J
Oui c'est beau la famille...mais ce que je retiens de ton article....c'est LE REPAS et les soins que Soso y a apporté!!!! Bravo à ses talents de cuisiniÚre!! Mais on le savait! Et pour le 31 vous remettez ça????? Bises
RĂ©pondre
B
cette fois ci Ă  la montagne chez la soeur Ă  Soso<br /> bizz
J
bonjour Pat,<br /> Ici chez nous avec le fils .il n'y a pas de Noël sans sa douzaine d'huitre et de Marenne<br /> Bonne fin de journée<br /> Amitiés
RĂ©pondre
B
Nous on aime pas ...seulement 2 douzaine sur les 22 personnes car seulement 5 aiment les huitres.<br /> @+
E
Bonjour Pat. Pas mal le coup de poulet 😅. Eh bien 22, ça fait une sacrĂ©e table et pas mal de prĂ©paratifs. Mais ce menu est bien appĂ©tissant et si il reste une petite place au coin de la table 😜. SĂ©rieusement, j'adore les fruits de mer sauf les huĂźtres, je ne sais pas pourquoi mais ça Ă  difficile de passer mais ceci dit ça reste un ingrĂ©dient de choix pour les bonnes tables. Bon week-end Ă  vous deux mon ami et Ă  bientĂŽt.
RĂ©pondre
B
C'est exactement pareil pour nous, on aime pas les huitres et seulement 4 ou 5 de la table aiment les huitres sur toute la tablée...<br /> Par contre on aime chaude et farcie <br /> @+
P
bonjour pat<br /> voilà une table tablée de noel ! concernant le saumon fumé williams james, il est fabriqué pas loin d'ici a carentan , ma petite voisine y a travaillé comme stagiaire ! il est excellent, moi je ne prends que celui là ! nous aussi fruits de mer achetés aux etablissements verneuil a gouville et le jour de noel une canette aux raisins ! passes une bonne journée
RĂ©pondre
B
Je l'ai dĂ©couvert pour les fĂȘtes et je l'ai trouvĂ© excellent .... Bien meilleur que toutes ces marques Delpeyrat, Labeyrie, Delpierre....<br /> @+
F
Coucou Biker et Soso,<br /> Alors ça je dégusterai bien sans problÚme sauf un truc je ne peux pas manger d'huitres j'arrive pas, les personnes adorent ça et moi je fais partis de ceux qui n'aiment pas du tout<br /> Bon weekend à vous, gros bisous<br /> Floralie
RĂ©pondre
B
C'est pareil pour nous, On en a pris que 2 douzaines car sur les 21 personnes seul 5 aiment cela ... Soso et moi, nous n'aimons pas ! Ou alors on les fait cuite et farcis.<br /> @+