REVEILLON A L’AMBASSADE DE FORT MARDYCK EN PROVENCE

 

Fort Mardyck en Provence ? Vous allez me dire comment cette petite ville à 5 kms de Dunkerque  peut  elle avoir fait un bon plus au sud de 1220 kms.

Cet été, je vous avez déjà parlé de nos amis du ch'nord avec le match Pizzas contre moules Frites.

Eh bien c’est eux qui organiseront ce réveillon du jour de l’an dans leur villa grassoise et comme ces gens la, ne font jamais les choses à moitié, ce fut un repas et une fête gargantuesque. Tellement que je ne veux plus entendre parler de bouffe et de boissons alcoolisés pendant plusieurs semaines.

Tout était à volonté, victuailles et boissons et pour cela à un prix à faire pâlir tous les restaurateurs de la région qui se gavent sur le dos de nos fêtards qui repartiront avec l’estomac  bien creux et un taux d’alcool à faire sourire la maréchaussée. Tans mieux pour ceux qui veulent faire un régime et tant pis pour le carnet à PV des gendarmes.

Donc pour 32€ chez Maryse & Christian, vous aurez droit à un (plusieurs) apéro kir royal à la violette accompagnés de ces toasts aux œufs de lymphe et Tamara  puis quiches lorraine individuelle. Pour les amateurs de bières la pompe wunderbar (ce n’est pas un soutien gorge même si on voit celui de soso) à marché à font !!

A table nous commencions immédiatement par quelque chose d’assez original, mais extrêmement bon. Un bol fermé par une pate feuilleté. Une fois celle-ci cassé par la cuillère, on obtenait un consommé aux truffes et au foie gras. On continue avec le foie gras fait maison et je peux vous dire que l’on s’aperçoit de la différence industrielle des grandes surfaces ou des restaurants puis, le saumon fumé et ses blinis la aussi fait maison.

Le trou normand arrivera à point nommé pour une pause gastronomique mais, aussi pour commencer des pas de danse endiablé au son de la techno de notre DJ Bob Paclair qui est le meilleur DJ du quartier St Roch à Nice. (Prix Christian Estrassi)

 Allez ! On se remet à table pour le chapon farcie, ses petits légumes et sa sauce morilles (les morilles à damner un saint), salade verte, assortiment de Fromages, gâteaux aux noix et aux pruneaux sur crème anglaise continueront d’achever notre régime. Ah oui ! J’oubliais les mendiants et les ganses ! Et la boisson me diriez-vous ? Pinot gris d’alsace un nectar de vin pour le début du repas suivi d’un château Fages graves 2004, d’un champagne cuvée du nouvel an (Duval-Leroy), café et limoncello.

Pendant que certains et certaines gesticulaient au milieu de la piste de danse pour faire descendre toutes ces bonnes choses au son de la zouk, salsa et autres samba qui rappelle la fête dans toute sa splendeur, d’autres s’amusaient avec leur nouveau joujou fraichement acheté pour Noel « le i phone » il en faut pour tout les gouts hein !!! Il faut féliciter nos amis du chnord pour s’être décarcasser comme ils l’ont fait pour nous faire passer une nuit d’enfer.