Avec Soso, nous avons décidé de se faire un petit week-end amoureux en hôtellerie médiévale et gastronomique, comme nous l'avions déjà fait il y a deux ou trois ans avec le château Saint Victor des Oules dans le Gard prés d’Uzès. Cette fois ci, nous choisissons un château-fort du Xème siècle qui a conservé tout le charme de son caractère originel. Il se trouve dans le département du Var à seulement une heure trente en moto de Grasse. Dans ce lieu de charme sous les voûtes séculaires où crépite un grand feu de bois en hiver... ou bien sur les terrasses au bord de la piscine dès la belle saison... on goûte à une cuisine provençale conçue avec le plus grand soin par Max Callégari, Maître Restaurateur Varois.
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