Le 29 Novembre 2014 était organisé par les moulins à huile des Alpes Maritimes une journée portes ouvertes pour faire découvrir aux enfants comme aux adultes les secrets de la trituration des olives en présentant les différents modes d'extraction utilisés qui vont du procédé à la Génoise qui repose sur la décantation de l'huile et de l'eau à la chaine continue qualifié de "moderne" en passant par le système "classique" de la presse. Des portes ouvertes cette année qui se sont passées sous le signe de la "sinistrose". La plus grande catastrophe de l'oléiculture depuis plus d'un siècle comparable au phylloxéra pour la vigne.
Adiéu, adiéu toumba l’ouliva, en la campagna noun li a plu degun.... Aqui sian ben !
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