PROMENADE PARFUMEE A GRASSE CHEZ VUITTON

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J’ai fini de tailler les haies de mon jardin commencé début Novembre. Oui, vous allez me dire que je ne suis pas rapide (Mars). Mais, j’ai tout de même 350 m linéaire à faire de haies de cyprès et lauriers plus ou moins haute et ensuite, je dois bruler tous les végétaux et je peux vous dire que ça fait du volume. Après le déjeuner avec soso, on décide de se faire une petite promenade dans les environs proche de notre bastide. On emprunte le portillon et on remonte le petit chemin d’exploitation qui sépare nos propriétés voisines jusqu’a une certaine bastide bien connue des locaux. Ici à chaque pas, on entre dans l’histoire et les anecdotes. Grasse est une ville d’art et d’histoire, label attribué par le ministère de la Culture et chaque campagne de la commune possède ses récits, ses contes, ses fables, et ses légendes en plus de ses fleurs d’exception.

Une fois que j'aurai terminé mes haies, je passerai aux oliviers....

On passe par le sentier mitoyen qui séparent nos propriétés (il faudra que l'on pense à le nettoyer un peu !) Ici à Grasse chaque propriétaire à son oliveraie ou son vignoble et ses arbres fruitiers (pamplemousse, orange, citron, cerise, kaki, grenade, poirier, abricotier, pêcher etc ...)...

Mais, pas n’importe laquelle des bastides grassoises. Celle des « Fontaines Parfumées ». Je sais en hiver, ce n’est pas l’idéal pour voir les champs de fleurs, mais imaginez un peu les champs de roses, les champs de jasmins ou de violettes à perte de vue ! Saisissement des couleurs et de la lumière. Maintenant fermez les yeux… et respirez !

Le potager de mon voisin (Pietro l'italo calabrais)

Petite chapelle au bout du sentier, un oratoire dédié à saint Roch

Après vous avoir fait visiter le « Domaine de la Rose Lancôme », c’est au tour de celui de Vuitton de vous faire découvrir. Grâce à son climat, notre région offre à chaque saison son lot de fleurs, d’arbres ou de plantes aromatiques qui embaument. Les violettes et le mimosa en hiver, les roses et le jasmin au printemps, la lavande en été et bien d’autres essences encore, telles la sauge, le pin, l’oranger, la verveine ou le thym…

Oliveraie de la bastide de mon voisin (5 ha)

Bastide dans le quartier des bastides du Plan (Au XVe siècle, le quartier aurait été constitué de complexes agricoles fortifiés), c'est ici que s'est tourné Fanfan la Tulipe

il suffit de se promener les narines et le cœur grand ouvert pour cueillir au passage leurs suaves odeurs. En ce mercredi après midi de fin novembre, un rayon de soleil balaye la pelouse soignée du domaine des Fontaines Parfumées, un terrain d’un hectare situé dans la capitale mondiale de la parfumerie. (Dior, Chanel, Hermes, Rochas etc possèdent tous leurs domaines ici..)

Heureusement et encore chez moi, on peut aller de campagne en campagne en traversant des terrains non clôturés (Ici, j'ai le choix, soit de prendre le sentier mitoyen, ou de prendre par ce terrain). C’est à cet endroit que je ramasse ail sauvage, fenouil, mâche, bourrache ou millepertuis…

Cette fois ci on traverse une propriété non clôturé 

Depuis 2016, Vuitton, vit et compose à Grasse dans une ancienne bastide entourée d’un immense jardin qui est devenue le berceau des parfums de la Maison Louis Vuitton. Un atelier de création unique au monde. Pour les Fontaines Parfumées, un travail minutieux de reconstitution et de restauration a permis de redonner vie à ce domaine du XVII^ème siècle et d’offrir au Maître Parfumeur grassois Jacques Cavalier Belletrud un écrin exceptionnel pour imaginer ses créations.

Les arbres à Grasse : Chêne, Olivier, Citronnier, Aubépine, Figuier, Arbousier, Pin d’Alep, Laurier, Pistachier, arbre de l’intendance, Prunelier, Pin Sylvestre, Cyprès, Amélanchier, Dracenas, Caoutchouc, Bigaradier, Plaqueminier, Grenadier, Noyer, Noisetier, Micocoulier, Pamplemoussier, néflier, Jujubier, Eucalyptus etc …

Sur place, tous les matériaux existants sont démontés, répertoriés et incorporés à la Bastide recréée. Une architecture simple, authentique, accueillante qui semble être là depuis des siècles. Le jardin est planté d’essences rares, de fleurs inspirantes et de fruits odorants.

Toujours à travers champs .... Dans la colline, oliviers et cyprès de Toscane

Il est ponctué par la présence de l’eau, elle-même mise en valeur par la fontaine historique. La réalisation des Fontaines Parfumées concrétise la vision d’un homme, le Président de Louis Vuitton Malletier. A partir du terroir de la Capitale Mondiale des Parfums, il a initié ce nouveau savoir-faire au sein de la maison Vuitton.

Le climat méditerranéen offre des conditions idéales pour la culture du kaki. Les départements du Var et des Alpes-Maritimes sont particulièrement connus pour leurs plantations

Dans un esprit authentique, la bastide et son jardin sont devenus un véritable résumé vivant de l’histoire de Grasse, au service de la qualité et des plus belles inspirations parfumées et du rayonnement international des savoir-faire reconnus par l’UNESCO.

On traverse le centre équestre d'une voisine (famille Grosso) ..... Il y a 4 centres équestre à moins de 700m de ma bastide

Au fond d’une allée bordée d’arbres et de plantes (le jardin rassemble plus de 350 espèces de fleurs et herbes aromatiques, dont 20 sortes de menthe !) se dresse une bâtisse aux murs terracotta et volets vert de gris, typique de la région grassoise à l’inspiration de la Toscane.

Il faut se promener dans les campagnes pour découvrir ici et là, cachées derrière une haie les champs de roses centifolia qui sont une merveille au mois de mai

À l’abandon depuis près de 50 ans, la belle endormie avait presque été oubliée des Grassois eux-mêmes. Il y a encore 200 ans, il s’agissait pourtant d’un haut lieu de la parfumerie française.

La cueillette des roses se fait le matin de trés bonne heure pour qu'elles soient emmener fraiches aux usines (à 9H30 tout était presque ramassé)

dès six heures du matin, les cueilleurs récoltent les corolles odorantes, avant de les déposer à l’ombre, dans de grands sacs en toile de jute

Au total, ce producteur récoltera 4 tonnes de roses de mai environ. Les cueilleuses ramassent 6kg à l'heure en moyenne (on compte 400 roses environ par kilo… )

À l’époque, la configuration de l’endroit n’est pas très différente de celle d’aujourd’hui. Construite dans la campagne grassoise en 1640, la bâtisse, ses jardins mais aussi son moulin à eau sont traversés par la principale source qui alimente la ville en eau.

Champs de rose Centifolia au Plan de Grasse

Tout autour, les tanneurs, corps de métier majoritaire du 12eme au 16ème siècle et les ouvriers du parfum s’activent.. Ici s'est construit le premier moulin parmi les quatorze qui fournissaient l'eau, par des canaux (prenez le temps de lire l'article du canal, c'est tres beau !) traversant la ville, jusqu'aux tanneurs. Ceux-ci lavaient leurs peaux et les imbibaient de myrte et de lentisque, ce qui leur conférait cette teinte verte particulière.

On arrive à la bastide de Louis Vuitton 

Sous l'influence des Génois, dotés d'un remarquable sens du commerce et venus ici alors que la région avait été dépeuplée par la peste. C’est à cette époque que les Fontaines Parfumées sont ainsi baptisées par les habitants de la ville. Et pour cause : les ouvriers de l’usine de distillation qui s’y trouve, déversent chaque jour des litres d’hydrolats de fleurs (rose, lavande, jasmin…) dans le cours d’eau qui rejaillit dans les fontaines du borgo.

*Sous Louis-Philippe, on compte 20 ateliers de distillation et 40 parfumeries. Avant d’être repris par Vuitton, C’est Alziari  qui crée une fabrique de matières premières pour la parfumerie, la savonnerie, la droguerie et l’huile d’olive en 1840 sous le nom "Les Fontaines Parfumées". La Baronne Alice de Rothschild, propriétaire d’un grand domaine à Grasse reçoit  ses hôtes de prestige tels la Reine Victoria, L’Empereur du Brésil, Lady Churchil, qui ne manqueront pas de visiter ces fabriques.

Le domaine des Fontaines Parfumées: Ici se crée des parfums et le savoir-faire de la haute parfumerie de Louis Vuitton

La demeure s’ouvre sur un vaste hall d’entrée qui dessert un salon où trône une malle de consultation à parfums à taille humaine, une salle à manger dans laquelle crépite tout l’hiver un bon feu de cheminée ainsi qu’une rotonde dont le clapotis de la fontaine intérieure, vestige d’un temps où l’on venait ici remplir son flacon d’eau parfumée, invite le visiteur à la rêverie.

Le sublime jardin paysager de Jean Mus, l’enfant du pays de Grasse (Diplômé de l’École Nationale du Jardin et du Paysage de Versailles). « L’homme aux 1500 jardins » qu’il a crée dans le monde

Gamin, sur le chemin du collège, je passais chaque jour devant la porte fermée du domaine. Je savais qu’il s’agissait d’une maison de parfumeurs. Je me suis longtemps demandé comment c’était à l’intérieur et bien, c’est chose faite des décennies plus tard !

Ancien lavoir avec son eau de source

Vivre à Grasse, c’est avoir la chance d’aller froisser des feuilles dans le jardin et de sentir les différentes facettes de la tubéreuse en fleurs tout au long de la journée ou encore celle du jasmin et de la rose centifolia voire de la fleur d'oranger pour ceux qui en possède comme votre serviteur du blog.

Les Fontaines Parfumées Louis Vuitton, Grasse

Il est 16h, le jour amorce son déclin. Au rez-de-chaussée des Fontaines Parfumées, l'odeur de la cire de la première collection de bougies pour le prochain Noel flotte encore. À l'extérieur, celle, délavée, du vaillant jasmin d'automne a laissé place à des notes de mousse et d'écorce d’eucalyptus. Quel bonheur de vivre dans cette campagne grassoise magique et pourtant si proche de la mer.

Grasse reste le plus grand carrefour des matières premières qui servent à fabriquer le parfum, 90% d'entre elles transitent ici. Ne vous y trompez pas, un parfum qui ne vient pas de Grasse, n’est pas un parfum de qualité. On ne peut pas comparer un romanée-conti à une piquette.

Grasse: Qualité de vie, cadre exceptionnel entre mer et montagne et son climat agréable toute l'année est l’une des 5 meilleures villes moyenne de France ou Il fait bon vivre

La fontaine dans la rotonde

Encore une fois chez un blogueur, j’ai vu la pub d’un parfumeur qui se disait français alors que son parfum est fabriqué en Chine. Préserver et communiquer sur son terroir, le vin l'a fait beaucoup mieux que nous et aujourd'hui c'est vital. Acheter un parfum aux origines inconnues, c’est financer la copie en parfumerie d’un contretype (aussi appelé parfum générique ou équivalence).

Les fragrances de Jacques Cavalier Belletrud (nez de Louis Vuitton)

Aujourd'hui, les contretypes sont très fréquents en parfumerie. Parce que contrairement à une idée reçue, ce n'est pas si compliqué de copier un parfum… certains utilisent un appareil qui s’appelle le chromatographe. Cette technologie est capable d’analyser l'essentiel de la composition d’un parfum jusqu'à 90% de sa formule, permettant ainsi de la copier.

L'Orgue à Parfum

C’est pour cela qu’il faut exiger un parfum « Made in Grasse ». C'est d'ailleurs comme ça qu'en 2020, une marque de grande distribution discount a réussi à reproduire quasi à l'identique les parfums Coco Mademoiselle, l'eau de parfum Chloé ou bien encore J'adore de Dior (je vous laisse imaginer quel est l’enseigne concerné, toujours la même ! son enseigne de couleur bleu et jaune qui copie toutes les marques, véritable escroquerie de qualité mauvaise). Cette enseigne continue en France ses copies de marques sans que l’état français y mette un terme sous prétexte qu’elle pourrait licencier des milliers d’emploi. Le chantage habituel….

Le salon

Et si vous pensiez qu'il fallait aller en Chine pour acheter des parfums contrefaits, que nenni : certains sont bien de chez nous, comme en témoigne la saisie par la douane de 245 000 parfums contrefaits en Seine-Saint-Denis en 2019. Les produits étaient fabriqués sur place par un pseudo parfumeur. Scandale assuré au pays du nez !

Un parfum de qualité grassoise durent de 6 à 8 heures, voire plus sur la peau. Un parfum contrefait dure moins de 3 heures.

Terre généreuse, bénéficiant d’un microclimat exceptionnel et d’une conjoncture géographique et historique propice, le pays de Grasse dans les Alpes–Maritimes, est devenu une référence dans ce domaine. C’est quand même mieux de vivre à Grasse que de sentir l’odeur des poubelles comme à Marseille ou à Paris ? N'est ce pas !

Retour à la Casa Giordano....

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