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A défaut d’aller fêter la Saint Patrick dans un restaurant ou un pub irlandais de Cannes, on s’organise comme nous l’avons fait pour la Saint Valentin, c'est à dire à la maison. On sort les banderoles vertes, le haut de forme en velours ou le chapeau melon et on se met aux fourneaux en écoutant un chanson des Cranberries.. on boit la pinte de Dieu ! L'empreinte du pied de Dieu, une bière rousse excellente ! Lá fhéile Pádraig sona dhuit (bonne St Patrick à vous)
Quand on pense cuisine asiatique en France, on pense tout de suite chinois, nouilles, canard laqué et nems. Chez nous dans l'hexagone, la plupart du temps les restaurants affichent et mélangent, chinois, japonais, thaïlandais, vietnamiens, alors que la cuisine est complètement différente. En réalité les nems et les rouleaux de printemps font partie de la cuisine vietnamienne, et de toute manière l’Asie ne se résume pas seulement à la Chine. Les mets de la gastronomie indienne, thaïlandaise ou japonaise sont innombrables et succulents. Depuis longtemps Soso s’est essayé à cette cuisine et la faire soit même est souvent bien meilleurs que l’industriel que l’on trouve dans nos rayons… C'est la semaine du jour de l'an en Asie, alors essayez une recette exotique ! Andiamo per la couina ésoutic da Soso !
Cette saison le covid nous a mis un peu au régime ! Non pas au régime chinois mais au régime niçois. Les grands banquets entre amis et les BBQ sur la plage ou bien les soirées au restaurant ont été limité. Alors on a fait peut-être moins de sortie gastronomique mais sans doute plus de qualité dans ces évasions culinaires. Petite retrospective d’un été tout de même savoureux…. Faire bombance est nécessaire !
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