Ce n’est pas facile de faire un article sur la cuisine quand c’est quelqu’un comme moi qui sait tout juste faire cuire un œuf ,et pourtant l’envie de vous
parler de la cuisine de mon pays me démange tellement que je me lance dans l’aventure périlleuse d’imiter Maité ou jean Pierre Koffe. Noter qu’en citant ces 2 la, je ne relève pas le niveau de la
cuisine du soleil ou d'ailleurs car j’aurais pu citer Roger Verger ou bien Jacques Chibois Mais ! Cela ce sont des Maitres alors que je ne suis qu’un petit racontar. Sur la toile des
blogs nous pouvons trouver de très bons cuisiniers qui savent quand il faut rajouter du sel et du poivre et laisser cuire à feu doux encore quelques minutes. Le site de Notre ami Jupiter de Cotignac est un trésor de recettes et ceux de mes 2 Corses préférées Virginie et Lily sont tout aussi appétissants. Sans oublier ma Normande
de Dielette qui fait le poisson a Damner un saint.
ATTENTION ! ARTICLE LOURD ET CONSEQUENT
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La rôtisserie s'appelle "Maison Poulaga". Elle est située juste en face du commissariat de Cannes, emploie une escouade de serveurs en tenue bleu police mais "sans volonté de provoquer", assure son créateur qui servait lundi ses premiers clients
Il faut dire qu'avec sa devanture bleu vif, barrée de l'inscription "rôtisserie nationale" coordonnée à la tenue du personnel qui transpire sous des casquettes marquées "poulet" au-dessus de la visière, le nouveau commerce n'a rien épargné à l'éminente enseigne d'en face.
Ne manquent ni la caisse
surmontée de barreaux façon cellule, ni "le panier à salade" au menu, ni le drapeau bleu, blanc, rouge au-dessus du comptoir. S'y ajouteront bientôt des véhicules de livraison dont le design
évoquera moins le véhicule de police que le fourgon de gendarmerie, ainsi qu’une déco basé sur le cinéma.
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DU REPORTAGE
Nous en arrivons au second volet des expressions Niçoise et des mots en langue Nissarte que vous pourriez découvrir lors de votre séjour sur la cote d’azur. Mais avant cela laissez-moi vous raconter une nouvelle page d’histoire de cette région que nous appelons le triangle de rêve.
Bien Avant le flux des touristes du monde entier qui venaient passer des vacances merveilleuses,
ces lieux étaient tourmentés pour la suprématie des rois d’Europe pour la conquête des territoires. Le triangle était une place forte stratégique pour le contrôle de la
méditerranée.
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