Le corso est un nom d'origine italienne qui signifie, « avenue », ou « promenade publique ». Le corso, comme en témoigne sa définition étymologique, est à l'origine une occasion de célébrer ensemble, en extérieur, un événement important. Celui-ci, coïncide bien souvent avec  la fin de l'hiver et l'arrivée du printemps, tout comme celle de la période des carnavals, qui reste attachée à la fin de l'hiver, autour du Mardi gras. Depuis plus de cent cinquante ans, plusieurs générations de niçois se sont transmis ce savoir-faire, cette envie de créer chaque année quelque chose de nouveau. Au XIXe siècle, les corsos étaient composés surtout de charrettes tirés par des chevaux et décorés de branches de mimosa et de fleurs des collines niçoises et grassoises. Place au Corso 2014...

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Si le Citron de Menton fait l’objet de l’attention passionnée d’agrumiculteurs mentonnais, ce n’est pas par hasard, même si la légende semble « tombée du ciel »… Depuis des dizaines d'années, la fête du citron ravit des centaines de milliers de spectateurs venus des quatre coins du monde pour admirer les motifs géants tout en agrumes. Mais pas seulement, car au Pays du citron, le citron se retrouve dans de nombreux produits, le vinaigre, la tapenade, les confitures, l’huile et les chocolats, liqueurs. La petite huile au citron qui fera fureur dans une bonne salade à l’italienne. Irrésistible, les sablés au citron de Menton fabriqués sur place. 

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