Vous aimez la pasta al dente, l’escalope milanaise ou la pizza napolitaine ? Alors, accompagnez moi au marché Italien de Mougins. Il y a eu pendant des années le marché piémontais, mais c'est désormais à l'heure de la gastronomie italienne dans son ensemble que vit Mougins pour ce week end du 20/21 Avril. La cuisine du soleil n'oublie pas qu'elle a  été influencée par la cuisine transalpine, riche en recettes gastronomiques succulentes et inventives. L'italie est l'autre pays du fromage, l'autre pays du vin, l'autre pays de la chacuterie, l'autre pays de la cuisine exceptionnelle... En fait elle est le pays de la gastronomie tout court ! Et meme si les habitants des Alpes Maritimes ont la chance d'avoir la frontiere pas bien loin, on attend toujours ces marchés Italiens avec beaucoup d'impatience, car les produits qui y sont vendus, sont generalement au top .

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Avec Soso, nous avons décidé de se faire un petit week-end amoureux en hôtellerie médiévale et gastronomique, comme nous l'avions déjà fait il y a deux ou trois ans avec le château Saint Victor des Oules dans le Gard prés d’Uzès. Cette fois ci, nous choisissons un château-fort du Xème siècle qui a conservé tout le charme de son caractère originel. Il se trouve dans le département du Var à seulement une heure trente en moto de Grasse. Dans ce lieu de charme sous les voûtes séculaires où crépite un grand feu de bois en hiver... ou bien sur les terrasses au bord de la piscine dès la belle saison... on goûte à une cuisine provençale conçue avec le plus grand soin par Max Callégari, Maître Restaurateur Varois.

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